EU-Farmbook
  • Projekty
  • Asystent
  • O nas
  • Pomoc
LogowanieRejestracja
EU-Farmbook

EU-FarmBook to zbiór sprawdzonych praktyk dla rolników i leśników. Wszystkie materiały pochodzą z projektów badawczych programów Horyzont. Dowiedz się więcej o tym projekcie na naszej stronie internetowej.

O nas

  • O platformie EU-FarmBook
  • Dodaj materiał
  • Współtwórcy wspierają
  • Pomoc
  • Skontaktuj się z nami

Śledź nas

  • LinkedIn
  • YouTube
Flaga europejska

Finansowane przez Unię Europejską

Finansowane przez Unię Europejską. Wyrażone poglądy i opinie są jednak wyłącznie poglądami autora (autorów) i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy Unii Europejskiej lub Komisji Europejskiej. Unia Europejska ani Komisja Europejska nie ponoszą za nie odpowiedzialności.

© 2026 EU-FarmBook. Wszelkie prawa zastrzeżone.

  • Polityka prywatności
  • Informacja prawna
  • Pliki cookie
Flaga europejska

    Filtry

    100 wyniki

      Food Losses in French Pork Production Chain: Mortality and By-Product Valorisation

      dokument
      01 gru 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Jean-Yves DOURMAD, Gilles NASSY, Yannick SALAUN, Juliette RIQUET et Bénédicte LEBRET
      • pork production
      • food losses
      • transport mortality
      • slaughterhouse losses
      • carcass cutting
      • animal by-products
      • C2 by-products
      • C3 by-products
      • fifth quarter
      • charcuterie

      Hodowla jagniąt pod kątem wysokiej jakości mięsa: wpływ technologii hodowli na wydajność ubojową i mięsność

      dokument
      31 gru 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • hodowla owiec
      • hodowla kóz
      • jakość mięsa
      • wydajność z tuszy
      • wczesne odstawienie od piersi
      • krzyżowanie
      • współczynnik wykorzystania paszy
      • mięśniowy tłuszcz
      • stosunek n-6 do n-3
      • produkcja ekologiczna
      • porcjowanie tuszy
      • sprzedaż bezpośrednia
      • Badania finansowane przez UE
      • docelowa masa ciała: 38 kg

      Pozyskiwanie tłuszczów nienasyconych i nasyconych z produktów ubocznych pochodzenia wieprzowego do zastosowań o wysokiej wartości

      dokument
      09 sty 2022
      -
      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      Eudald Casas
      • wykonalność techniczna
      • waloryzacja
      • frakcja tłuszczu bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe
      • procesy frakcjonowania
      • rozkładanie mięsa na kawałki
      • świnia
      • miękki tłuszcz
      • twardy tłuszcz
      • kanał tłuszczowy
      • tłuszcz drugiej jakości
      • kwas oleinowy
      • omega-9
      • kwas linolowy
      • omega-6
      • zdrowie układu sercowo-naczyniowego
      • rozpad tłuszczów
      • produkty o wysokiej wartości dodanej
      • odzyskiwanie produktów ubocznych
      • zrównoważona produkcja
      • analiza techniczno-ekonomiczna

      Zrównoważona hodowla jagniąt: strategie wczesnego odsadzenia i tuczu

      dokument
      31 gru 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • Hodowla jagniąt
      • wczesne odstawienie od piersi
      • tuczenie
      • jakość tuszy
      • racje pokarmowe
      • wskaźnik wzrostu
      • waga ubojowa
      • produkcja ekologiczna
      • Stosunek n-6/n-3 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
      • budowa tuszy

      Zautomatyzowane systemy krojenia mięsa i wędlin zapewniające bezpieczeństwo i wydajność

      dokument
      10 sty 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • przemysł mięsny
      • rzeźnia
      • halka rozbiorowa
      • wędlina
      • automatyczne cięcie
      • mrożone mięso
      • suszona szynka
      • higieniczny system cięcia
      • automatyczne piły taśmowe
      • produkcja mięsa

    Odpowiednie projekty

    Znaleźliśmy kilka projektów, które mogą być dla Ciebie odpowiednie na podstawie Twojego zapytania.

      Beef Box Craft Butchery: dostawa wołowiny z hodowli pastwiskowej

      dokument
      01 sty 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Svetla Stoeva
      • zestaw z wołowiną
      • wołowina z hodowli pastwiskowej
      • bezpośredni łańcuch dostaw
      • konsumenci z obszarów wiejskich
      • łańcuch dostaw żywności
      • Projekt COCOREADO
      • Horyzont 2020
      • zrównoważone rolnictwo
      • jakość mięsa
      • sklep mięsny

      Prezentacja projektu współpracy „Od pastwiska do talerza”, dotyczącego produkcji i wprowadzania na rynek mięsa o wyróżniającej się jakości, pochodzącego z pastwisk i lokalnych zasobów

      pokaz slajdów/prezentacja
      14 mar 2017
      -
      2016-013 - FROM GRASS TO TABLE. Production and marketing of differentiated quality meat from pastures and in-house resources
      Mónica Ibarguen
      • posiłek
      • danie
      • wyższa jakość
      • hodowla ekstensywna
      • agroleśnictwo
      • rynek lokalny
      • wołowina
      • produkcja
      • sprzedaż
      • produkt surowy
      • produkt gotowy

      Wydajność i cechy tuszy świń rasy iberyjskiej poddanych kastracji immunologicznej i chirurgicznej, karmionych dietami o różnej zawartości białka

      dokument
      15 sty 2018
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      Marjeta Čandek Potokar
      • Świnie rasy iberyjskiej
      • białko spożywcze
      • immunokastracja
      • wyniki w zakresie wzrostu
      • cechy tuszy
      • wykorzystanie paszy
      • wzrost oparty na oszczędnościach
      • poziom białka
      • hodowla świń
      • Świnie śródziemnomorskie

      Pulsating light treatment for meat preservation: physicochemical and microbiological effects

      dokument
      31 gru 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • pulsating light
      • meat preservation
      • pork
      • shelf life
      • microbiological properties
      • physicochemical properties
      • sensory evaluation
      • TBARS
      • shear force
      • refrigeration

      Ocena jakości tusz i mięsa krów rasy Normande

      pokaz slajdów/prezentacja
      28 mar 2023
      -
      VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
      Valerie Deste
      • jakość tusz
      • jakość mięsa
      • Krowy rasy Normande
      • Praktyki żywieniowe
      • rzeźnia
    • 1
    • 2
    • ...
    • 10