Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Typ projektu
- EIP-AGRI Operational Group
- Numer umowy o grant
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Data rozpoczęcia
- 01-01-2021
- Data zakończenia
- 01-01-2024
- Baza danych CORDIS
- -
- Strona projektu
- Strona projektu
Materiały
- wykonalność techniczna
- waloryzacja
- frakcja tłuszczu bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe
- procesy frakcjonowania
- rozkładanie mięsa na kawałki
- świnia
- miękki tłuszcz
- twardy tłuszcz
- kanał tłuszczowy
- tłuszcz drugiej jakości
- kwas oleinowy
- omega-9
- kwas linolowy
- omega-6
- zdrowie układu sercowo-naczyniowego
- rozpad tłuszczów
- produkty o wysokiej wartości dodanej
- odzyskiwanie produktów ubocznych
- zrównoważona produkcja
- analiza techniczno-ekonomiczna