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EU-FarmBook is a collection of vetted best practices for farmers & foresters. All content in the library is provided by Horizon research projects. Learn more about this project on our website.

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    116 results

      Ficha del GO BEHOR-ESNE sobre diversificación de las explotaciones de equino, a través de la valorización de la leche de yegua

      Document

      02-02-2022

      2019-003-BEHOR-ESNE-“Diversificación de las explotaciones de equino, a través de la valorización de
      • EHMEZAFE (Euskal Herriko Mendiko Zaldi Arrazaren Federazioa)
      • equino
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      • calidad alimentaria
      • nutrición

      Póster de diseño de una estrategia integral para el abastecimiento continúo de carne de vacuno bajo certificado ecológico

      Image

      28-10-2020

      2019-004-HAREKO “DISEÑO DE UNA ESTRATEGIA INTEGRAL PARA EL ABASTECIMIENTO CONTINUO DE CARNE DE VAC
      • Nerea Mandaluniz Astigarraga
      • beef
      • supply
      • organic
      • supermarket
      • bovine
      • cow

      Ficha GO OPTICARN - Optimización de las condiciones de almacenamiento de la carne de diferentes especies para mejorar la calidad sensorial y la vida útil, aplicando protocolos específicos de maduración

      Document

      01-09-2022

      OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual
      • Francesc Borrisser Pairó
      • bovino
      • mejorar vida útil
      • características sensoriales de la carne
      • ovino
      • conejo
      • técnicas maduración al vacío
      • tecnologías de envasado
      • porcino
      • técncias maduración en seco
      • tecnologías de conservación
      • estrategias de maduración
      • sector cárnico
      • carne madurada

      Ficha Sistemas innovadores para clasificar de manera objetiva productos cárnicos o preparados cárnicos

      Document

      01-10-2021

      Innovative systems for objectively classifying meat products or meat preparations
      • INNOVACC
      • sector carnico
      • aditivos
      • NIR
      • fibra muscular

      Ficha Extensión de la vida útil comercial en refrigeración de piezas de carne de vacuno, envasadas al vacío, hasta 84 días, para exportación

      Document

      01-09-2017

      Extending the useful life of commercial refrigerated beef parts, vacuum packed, up to 84 days, for
      • Josep M. Monfort i Bolívar
      • vacuno
      • piezas de carne
      • refrigeración
      • seguimiento
      • exportación
      • envasado al vacío
      • vida útil

    Relevant projects

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    • Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sust

      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci

    • SheepNet

      Sharing Expertise and Experience towards sheep Productivity through NETworking

    • NUTRI-KNOW

      NUTRI-KNOW - BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS

      FICHA del GO de selección de duroc para un modelo productivo de carne de cerdo tradicional y diferenciada (Rodapork)

      Document

      01-10-2021

      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      • INNOVACC
      • duroc
      • genotipo
      • capa blanca
      • jamón de Parma
      • porcino
      • despiece
      • sacrificio

      Presentación del proyecto de cooperación del pasto al plato, para producción y marketing de carne calidad diferenciada desde el pasto y el recurso autóctono

      Slideshow/Presentation

      14-03-2017

      2016-013 - FROM GRASS TO TABLE. Production and marketing of differentiated quality meat from pastur
      • Mónica Ibarguen
      • producto crudo
      • plato
      • vacuno carne
      • producción
      • comercialización
      • agroforestal
      • mercado local
      • pasto
      • calidad diferenciada
      • ganadería extensiva
      • producto elaborado

      Ficha Mejora de la calidad tecnológica de la carne de porcino para la fabricación de jamón cocido a través de una óptima selección genética

      Document

      01-09-2017

      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic
      • Josep Maria Corominas i Barnadas
      • calidad
      • rendimiento
      • calibración
      • carne
      • tecnología
      • selección genética
      • engorde
      • jamón cocido
      • retención de agua

      FICHA del GO WELBEEF sobre creación de pautas de manejo durante el pre sacrificio de terneros para mejorar el bienestar y reducir la incidencia de DFD y petequias

      Document

      01-10-2021

      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and
      • ALCARRÀS CATTLE ENTREPRENEURS ASSOCIATION (AEBA)
      • sacrificio
      • DFD
      • matadero
      • ternero
      • carnes DFD
      • pre-sacrificio
      • carne
      • petequia
      • sector vacuno

      Ficha Optimización del engorde de porcino: alimentación y calidad del producto

      Document

      01-09-2017

      Optimization of fattening pigs: feeding and product quality
      • Josep Maria Monfort Bolívar
      • optimización
      • alimentación
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