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    40 results

      FICHA del GO Q-OLOR sobre estrategias para obtener carne de cerdo libre de olor sexual

      Document
      Jan 10, 2021
      -
      Q-OLOR: strategies for obtaining pork free of boar taint
      • INNOVACC

      • carne de cerdo
      • matadero
      • olor sexual
      • inmunocastracion

      Use of rice husk in Iberian pigs during the pre-montanera period for welfare diets. Preliminary results

      Document
      Jan 15, 2018
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      • Javier Matias

      • Alimentary fibre
      • Byproducts
      • Animal behaviour
      • Pre-finishing
      • Feed restriction

      Ficha GO IBERIANPRO. Mejora de la competitividad del cerdo Ibérico cruzado de Extremadura criado en campo mediante el análisis del potencial proteolítico de su carne.

      Document
      Jan 09, 2020
      -
      Improvement of the competitiveness of the crossed Iberian pig of Extremadura raised in the field through the analysis of the proteolytic potential of
      • Juan Ignacio Moríñigo González

      • reducir
      • potencial proteolítico
      • cerdo ibérico cruzado
      • campo
      • Extremadura
      • valor añadido
      • líenas genéticas
      • cruzamiento
      • raza Duroc

      Ficha del GO TROBAT-K-EcoFeRtilizer Desarrollo de un nuevo proceso de recuperación de estruvita potásica utilizable como fertilizante con aplicación al tratamiento de purines de cerdo

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      K-EcoFeRtilizer - Development of a new process for the recovery of potassium struvite for use as a fertiliser with applications in the treatment of pi
      • GRANGES TERRAGRISA, SL

      • deyecciones ganaderas
      • material rico en fósforo y postasio
      • fertilizante agrario
      • precipitación de K-estruvita
      • tratamiento de efluentes
      • sistemas de nitrificación-desnitrificación NDN
      • purines
      • tratamiento biológico
      • cristalizador prototipo
      • recuperación
      • estruvita potásica
      • recuperación K y P
      • fertilizante
      • recuperación lenta
      • economía circular
      • bioeconomía

      Ficha Selección de la alimentación de cerdas no reproductoras para la mejora del perfil lipídico de los embutidos curados de alta calidad

      Document
      Jan 09, 2020
      -
      Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
      • INNOVACC

      • embutidos
      • industria carnica
      • perfil nutricional
      • seleccion genetica
      • granjas de engorde

      Ficha GO ECOCARN, sobre extensión de la vida útil de derivados cárnicos de certificación ecológica, procedentes de porcino y de bovino

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      • INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)

      • vida útil
      • derivados cárnicos
      • certificación ecológica
      • carne de cerdo
      • carne vacuno
      • hamburguesas de carne de res
      • hamburguesas de carne de cerdo
      • butifarras de cerdo fresca
      • butifarra catalana
      • calidad higiénica
      • calidad tecnológica
      • factores críticos
      • sistemas de envasado
      • condiciones ambientales
      • aditivos
      • procesados

      Ficha Mejora de la calidad tecnológica de la carne de porcino para la fabricación de jamón cocido a través de una óptima selección genética

      Document
      Jan 09, 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      • Josep Maria Corominas i Barnadas

      • calidad
      • tecnología
      • carne
      • jamón cocido
      • selección genética
      • rendimiento
      • retención de agua
      • calibración
      • engorde

      Ficha Optimización del engorde de porcino: alimentación y calidad del producto

      Document
      Jan 09, 2017
      -
      Optimization of fattening pigs: feeding and product quality
      • Josep Maria Monfort Bolívar

      • optimización
      • engorde
      • porcino
      • calidad
      • producto
      • alimentación
      • crecimiento
      • muestras

      Ficha GO Obtención de grasa insaturada/saturada a partir de recortes de despiece de carne para productos de alto valor añadido (SATURN)

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      • Eudald Casas

      • viabilidad tecnológica
      • valorización
      • fracción de grasa rica en ácidos grasos insaturados
      • procesos de fraccionamiento
      • despiece de la carne
      • cerdo
      • grasa blanda
      • grasa dura
      • grasa canal
      • grasa de 2ª
      • ácido oleico
      • omega 9
      • ácido linoleico
      • omega 6
      • salud cardiovascular

      Ficha del GO sobre el Sistema integral de limpieza y desinfección en continuo de cintas de transporte de carne

      Document
      Jan 15, 2019
      -
      Comprehensive, continuous cleaning and disinfection system for meat conveyor belts
      • NOEL ALIMENTÀRIA, SAU

      • limpieza
      • desinfección
      • carne
      • porcino
      • carga microbiana
      • cintas
      • tecnología
      • cerdo
      • matadero
      • transporte
      • sistema integral
      • industria
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