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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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    133 Ergebnisse

      WELBEEF: Leitlinien für die Haltung von Rinderkälbern vor der Schlachtung zur Verringerung von DFD-Fleisch und Petechien

      Dokument
      03. März 2021
      -
      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and reduce the incidence of DFD and petechiae
      Guillem de Planell i Asón
      • Sozialhilfe
      • Differenzierte Festdosis
      • Petechien
      • Fleischqualität
      • Haltung vor der Schlachtung
      • Stress
      • Hitzestress
      • Transport
      • Laichzeit
      • Umgang mit Tieren

      GO WELBEEF-Projekt: Leitlinien für die Haltung vor der Schlachtung im Hinblick auf das Wohlergehen der Kälber und die Fleischqualität

      Dokument
      10. Jan. 2021
      -
      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and reduce the incidence of DFD and petechiae
      ALCARRÀS CATTLE ENTREPRENEURS ASSOCIATION (AEBA)
      • Fleischrinder
      • Sozialhilfe
      • Stress vor der Schlachtung
      • DFD Fleisch
      • Petechien
      • Hitzestress
      • Elektrische Betäubung
      • Wartezeit
      • Schlachthof
      • Fleischqualität

      Vorstellung des Kooperationsprojekts „Vom Weidegras auf den Teller“ zur Produktion und Vermarktung von Fleisch in besonderer Qualität aus Weidegras und einheimischen Ressourcen

      Diashow/Präsentation
      14. März 2017
      -
      2016-013 - FROM GRASS TO TABLE. Production and marketing of differentiated quality meat from pastures and in-house resources
      Mónica Ibarguen
      • Mahlzeit
      • Teller
      • herausragende Qualität
      • extensive Viehzucht
      • Agroforstwirtschaft
      • lokaler Markt
      • Rindfleisch
      • Produktion
      • Vermarktung
      • Rohware
      • Fertigprodukt

      100 % Charolais du Roannais: Lokale Lieferkette für Rindfleisch

      Dokument
      16. Dez. 2019
      -
      SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
      Carole Chazoule
      • Charolais
      • Ich habe geteilt
      • 100 % Charolais
      • Rindfleisch aus der Region
      • mit Gras gefüttert
      • Rinderzucht
      • Ernährungssysteme
      • Lieferkette
      • nachhaltige Landwirtschaft
      • lokale Wirtschaft

      Aufzucht von Lämmern für hochwertiges Fleisch: Einfluss der Aufzuchttechniken auf Schlachtgewicht und Fleischigkeit

      Dokument
      31. Dez. 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • Schafzucht
      • Ziegenhaltung
      • Fleischqualität
      • Schlachtkörperausbeute
      • frühes Abstillen
      • Kreuzung
      • Futterverwertung
      • intramuskuläres Fett
      • n-6/n-3-Verhältnis
      • ökologischer Landbau
      • Zerlegung von Schlachtkörpern
      • Direktverkauf
      • Von der EU finanzierte Forschung
      • Zielkörpergewicht 38 kg

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Beef Box Craft Butchery: Lieferung von Weide-Rindfleisch

      Dokument
      01. Jan. 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Svetla Stoeva
      • Rindfleisch-Box
      • Rindfleisch aus Weidehaltung
      • direkte Lieferkette
      • Verbraucher in ländlichen Gebieten
      • Lebensmittelversorgungskette
      • COCOREADO-Projekt
      • Horizont 2020
      • nachhaltige Landwirtschaft
      • Fleischqualität
      • Metzgerei

      Automatisierte Schneidesysteme für Fleisch und Wurstwaren – für mehr Sicherheit und Effizienz

      Dokument
      10. Jan. 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • Fleischindustrie
      • Schlachthof
      • Zerlegungsraum
      • geräuchertes Fleischprodukt
      • automatischer Schnitt
      • Tiefkühlfleisch
      • Rohschinken
      • hygienisches Schneidesystem
      • automatische Bandsägen
      • Fleischproduktion

      Vom Bauernhof auf den Teller: nachhaltige Fleischproduktion und Direktverkauf

      Dokument
      30. Juni 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • Angus-Rinder
      • Ardennais-Roux-Schaf
      • Ente-Sambre-et-Meuse-Schaf
      • Sattelschwein pigs
      • eigenes Schlachthaus
      • Hofladen
      • Direktvertrieb
      • mit Gras gefüttert
      • ökologischer Landbau
      • Fleischqualität

      Rindfleisch vom Erzeuger direkt auf den Tisch: Metzgerei, Laden und Restaurant

      Dokument
      30. Juni 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • Rindfleisch
      • Hofladen
      • Metzger
      • restaurant
      • Weiß-Blau
      • vom Erzeuger direkt auf den Tisch
      • Fleischverarbeitung
      • „Farm-to-Table“-Konzept
      • Viehzucht
      • Direktverkauf

      Bericht über die Umsetzung des Projekts „ThermoEye – ein innovatives System zum Schutz des Wohlergehens von Schweinen“

      Dokument
      31. Dez. 2024
      -
      ThermoEye
      Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach+ 2
      • Wohlbefinden
      • Schweinebestand
      • Temperaturanalyse
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