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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    164 Resultados

      Relatório final sobre painéis de degustação de trufas em Castela e Leão

      documento
      23 de dez. de 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • Procure trufas
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • perfil organoléptico
      • perfil aromático
      • teste sensorial triangular
      • demonstração culinária
      • cozinha
      • gastronomia
      • demonstração
      • feira
      • oficina de identificação

      Uma análise do mercado espanhol da trufa negra em Espanha e do seu perfil de consumidor

      documento
      07 de jan. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • distribuição
      • oferta
      • produto
      • abastecimento
      • sustentabilidade
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      • posicionamento
      • atores
      • empresas
      • consumidor doméstico
      • teste
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      Trufa negra espanhola: mercado local e posicionamento até 2025

      documento
      23 de abr. de 2025
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      Red PAC española
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      • consumidor
      • qualidade
      • digitalização

      Trufa da Borgonha: qualidade, aroma e cultivo sustentável

      documento
      10 de out. de 2024
      -
      European innovation partnership network promoting operational groups dedicated to forestry and agroforestry
      Bilal SNOUSSI+ 1
      • Trufa da Borgonha
      • Tubérculo com ganchos
      • produto florestal não lenhoso
      • cultivo de trufas
      • silvicultura
      • perfil aromático
      • adaptação às alterações climáticas
      • qualidade da trufa
      • identificação molecular
      • análise sensorial

      Tuber Label Initiative: Boosting Black Truffle Consumption in Spain

      documento
      25 de abr. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • trufa negra
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      • Tuber Label
      • Cesefor
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      • paneles de cata
      • pruebas sensoriales
      • cocina de trufa
      • turismo trufa
      • certificación PEFC
      • agricultura sostenible
      • mercados piloto
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      • trufa de calidad

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Relatório final do GO Tuber Label: Análise da reação dos consumidores às diferentes opções de certificação e criação de marca

      documento
      03 de mar. de 2025
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • consumidor
      • certificação
      • amostra
      • consumo de trufas
      • tipo trufa
      • local de compra
      • local de consumo
      • confiança
      • certificação de gestão florestal sustentável
      • embalagem do produto trufa
      • validação
      • grau de maturação ideal

      Boletim informativo final do projeto de rastreabilidade e sustentabilidade da trufa negra

      documento
      20 de mar. de 2025
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • Tuber melanosporum
      • rastreabilidade das trufas
      • comercialização sustentável
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      • FACILIDADES
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      • certificação de qualidade

      Análise das perceções dos intervenientes do setor das trufas relativamente às possíveis certificações de agricultura biológica, gestão florestal sustentável PEFC e rastreabilidade através da cadeia de custódia

      documento
      24 de mai. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • Tuber melanosporum
      • análise
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      • produtores de trufas
      • produtores
      • indústria
      • distribuidores
      • cadeia de valor
      • certificação biológica
      • certificação PEFC
      • Gestão Florestal Sustentável
      • rastreabilidade
      • cadeia de custódia
      • valor acrescentado
      • marca
      • biológico
      • rótulo

      Guia para a promoção do consumo da trufa negra, GO Tuber Label

      documento
      07 de jan. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • perfil consumidor
      • consumo responsável
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      • cuidados
      • livro de receitas
      • chefe

      Catálogo de empresas de trufiturismo y Tuber Label

      documento
      05 de dez. de 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
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      • Tuber melanosporum
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