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Trufa negra espanhola: mercado local e posicionamento até 2025
Levar a trufa negra espanhola aos mercados locais através de ações de sensibilização específicas e iniciativas-piloto
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Descrição detalhada
O grupo Operativo Tuber Label promove o posicionamento da trufa negra espanhola nos mercados internos e externos. Conhecida no estrangeiro como trufa do Périgord, a Espanha é o principal produtor mundial, exportando 90 % da sua produção. O projeto visa aproximar o produto do consumidor através de informação clara e da criação de mercados-piloto, superando a baixa procura interna e a escassa sensibilização gastronómica.
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Informações detalhadas sobre a contribuição
- Projeto
GO Tuber Label
GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
- Localização
- Spain
- Autores
- Red PAC española
- Objetivo
- Support decision-making and strategic planning, Dissemination, Communication
- Tipo de ficheiro
- documento
- Publicado em
- 23 de abr. de 2025
- Idioma original
- Spanish
- Sítio Web oficial do projeto
- GO Tuber Label
- Licença
- CC BY
- Palavras-chave