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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    98 risultati

      WELBEEF: Linee guida per la gestione pre-macellazione dei vitelli da carne volte a ridurre la carne DFD e le petecchie

      documento
      03 mar 2021
      -
      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and reduce the incidence of DFD and petechiae
      Guillem de Planell i Asón
      • assistenza sociale
      • Dose fissa differenziale
      • petecchie
      • qualità della carne
      • gestione pre-macellazione
      • stress
      • stress da calore
      • trasporto
      • allevamento
      • manipolazione degli animali

      Progetto GO WELBEEF: Linee guida per la gestione pre-macellazione finalizzate al benessere dei vitelli e alla qualità della carne

      documento
      10 gen 2021
      -
      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and reduce the incidence of DFD and petechiae
      ALCARRÀS CATTLE ENTREPRENEURS ASSOCIATION (AEBA)
      • bovini da carne
      • assistenza sociale
      • stress pre-macellazione
      • DFD carne
      • petecchie
      • stress da calore
      • stordimento elettrico
      • tempo di attesa
      • macello
      • qualità della carne

      Beef Box Craft Butchery: consegna di carne bovina da allevamenti al pascolo

      documento
      01 gen 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Svetla Stoeva
      • confezione di carne bovina
      • carne bovina da allevamenti al pascolo
      • filiera diretta
      • consumatori delle zone rurali
      • filiera alimentare
      • Progetto COCOREADO
      • Orizzonte 2020
      • agricoltura sostenibile
      • qualità della carne
      • macelleria

      Miglioramento genetico della carne suina per la produzione di prosciutto cotto di alta qualità

      documento
      09 gen 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • qualità
      • tecnologia
      • carne di maiale
      • prosciutto cotto
      • selezione genetica
      • rendimento
      • ritenzione idrica
      • spettroscopia NIRS
      • miglioramento genetico
      • controllo qualità

      Presentazione del progetto di cooperazione «dal pascolo al piatto», finalizzato alla produzione e alla commercializzazione di carne di qualità superiore proveniente da allevamenti al pascolo e da risorse autoctone

      slideshow/presentazione
      14 mar 2017
      -
      2016-013 - FROM GRASS TO TABLE. Production and marketing of differentiated quality meat from pastures and in-house resources
      Mónica Ibarguen
      • pasto
      • piatto
      • qualità superiore
      • allevamento estensivo
      • agroforestazione
      • mercato locale
      • carne bovina
      • produzione
      • commercializzazione
      • prodotto grezzo
      • prodotto finito

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Allevamento di agnelli per carne di qualità: l'influenza delle tecniche di allevamento sulla resa al macello e sulla carnosità

      documento
      31 dic 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • allevamento ovino
      • allevamento di capre
      • qualità della carne
      • resa della carcassa
      • svezzamento precoce
      • incrocio
      • efficienza alimentare
      • grasso intramuscolare
      • rapporto tra n-6 e n-3
      • produzione biologica
      • sezionamento delle carcasse
      • vendita diretta
      • Ricerca finanziata dall'UE
      • peso corporeo target: 38 kg

      Relazione sull'attuazione del progetto «ThermoEye – sistema innovativo per la tutela del benessere dei suini»

      documento
      31 dic 2024
      -
      ThermoEye
      Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach+ 2
      • benessere
      • suini
      • analisi della temperatura

      100% Charolais del Roannais: filiera locale della carne bovina

      documento
      16 dic 2019
      -
      SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
      Carole Chazoule
      • Charolais
      • Ho condiviso
      • 100% Charolais
      • carne bovina locale
      • allevato al pascolo
      • allevamento bovino
      • sistemi alimentari
      • catena di approvvigionamento
      • agricoltura sostenibile
      • economia locale

      Riduzione della lunghezza della fascia addominale nei bovini da carne

      documento
      30 dic 2021
      -
      Climate-friendly Polish beef and pork of high-quality
      Elżbieta Sowula-Skrzyńska+ 1
      • accorciare la cintura
      • bestiame da carne
      • riduzione dei gas
      • emissioni di CO2
      • pratica di allevamento
      • rendimento degli animali
      • riduzione delle emissioni di gas serra
      • peso residuo

      Il sistema di qualità: una garanzia di carne suina di qualità

      documento
      03 dic 2024
      -
      Quality system guarantees good pork
      Dawid Skotnicki
      • carne di maiale
      • qualità
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