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Drapeau de l'Union Européenne

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    99 résultats

      Fiche technique « Recettes résilientes »

      document
      01 févr. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • Farine CCP
      • cuisiner avec des céréales anciennes
      • gestion du gluten
      • farines complètes
      • levain
      • farine moulue à la meule de pierre
      • taux d'extraction
      • Céréales résilientes 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Hammurabi : pâtes à l'épeautre ancien de Camerino

      document
      10 juin 2018
      -
      haMMurabi-Monococco Marche (Triticum monococcum-einkorn): from the field to the table, rediscovering an ancient cereal, suitable for sustainable agric
      Federico Maccari
      • courrier
      • variétés anciennes
      • épeautre
      • Hammurabi
      • Pot de chambre
      • Arrière-pays
      • ISEA
      • Unicam
      • farine complète
      • blé ancien

      Fiche technique « Farines résilientes »

      document
      01 févr. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • céréales résistantes
      • farines biologiques
      • Populations mixtes
      • valeur nutraceutique
      • lutte contre les mycotoxines
      • rhéologie de la pâte
      • mouture de céréales complètes
      • farine moulue à la meule de pierre
      • taux d'extraction
      • sécurité alimentaire

      L'importance des mesures rhéologiques dans l'évaluation de la qualité de la farine

      document
      12 janv. 2023
      -
      Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture
      Miroslav Hadnađev+ 1
      • rhéologie
      • qualité de la farine
      • gluten
      • céréale
      • sans gluten
      • instruments rhéologiques
      • Brabender GlutoPeak
      • Chopin Mixolab
      • test de pâte
      • essais dynamiques par oscillation

      Action 3.6 Évaluation de l'impact environnemental du traitement des déchets agricoles à l'aide de larves d'Hermetia illucens

      document
      31 déc. 2020
      -
      Vegetable Crops Waste: Opportunities in Energy Transformation and their Reuse
      Università Cattolica del Sacro Cuore
      • ACV
      • La mouche soldat noire
      • bioconversion
      • déchets végétaux
      • impact environnemental
      • farine de poisson
      • farine de soja
      • cendre
      • compostage
      • analyse du cycle de vie

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      L'importance de la biodiversité dans les populations évolutives de blé

      document
      01 févr. 2025
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • biodiversité agricole
      • populations évolutives de blé
      • matériel biologique hétérogène
      • résilience climatique
      • adaptation locale
      • production sans intrants chimiques
      • valeur nutritionnelle
      • boulangerie artisanale
      • recherche participative
      • changement climatique

      Résultat n° 5 : Produits BSF destinés aux poulets de chair

      document
      31 déc. 2024
      -
      „Nasekomo. Introducing highly innovative technologies for feeding broilers and laying hens to improve their health and the quality of their products.
      Nasekomo
      • Larves de mouche soldat noire
      • poulets de chair
      • teneur en chitine
      • immunité
      • performance
      • caractéristiques de la carcasse
      • goût de viande
      • farine dégraissée
      • alimentation des poulets de chair
      • recommandations

      Le tourteau de colza dans l'alimentation des porcs

      document
      30 juin 2023
      -
      Innovative fermentation technology for rapeseed meal as pig feed
      Beata Bartodziejska
      • porcs d'élevage
      • tourteau de colza
      • microbiote animal
      • alimentation animale
      • bien-être animal
      • la qualité de la viande

      Production écologique de céréales et transformation des résidus de brasserie en farine grâce à un procédé innovant de déshydratation

      document
      30 avr. 2025
      -
      Grist
      Małgorzata Szczepanek
      • production de malt
      • déshydratation
      • céréales
      • drêches de brasserie

      Fiche technique « Diversification des produits : analyse sensorielle par panel de dégustation »

      document
      01 févr. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • céréales résistantes
      • acceptation par les consommateurs
      • échantillon composite
      • adaptation au changement climatique
      • recettes traditionnelles
      • céréales anciennes
      • innovation alimentaire
      • évaluation sensorielle
      • diversité des farines
      • développement de produits
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