Action 3.6 Évaluation de l'impact environnemental du traitement des déchets agricoles à l'aide de larves d'Hermetia illucens

Cette étude évalue les impacts environnementaux de l'utilisation de larves d'Hermetia illucens pour la bioconversion des déchets de cultures fruitières et maraîchères, en comparant ce procédé à des méthodes conventionnelles telles que le compostage et la production de farine de poisson. Une analyse du cycle de vie (ACV) quantifie le profil environnemental du traitement des déchets par les insectes, en évaluant les impacts à différentes étapes du cycle de vie. L’analyse porte sur deux systèmes : l’un comparant la bioconversion à la production conventionnelle de farine de poisson, et l’autre prenant en compte les impacts évités grâce à la réduction des besoins en farine de soja et en engrais azotés. Les résultats mettent en évidence les avantages environnementaux de l’utilisation des larves pour la valorisation des déchets, notamment en termes de réduction de la dépendance vis-à-vis de sources de protéines et d’engrais gourmandes en ressources. L’analyse utilise une méthode d’allocation économique pour attribuer les impacts au produit principal — les larves séchées —, garantissant ainsi une évaluation complète et précise de la durabilité du système.