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    34 results

      Ficha GO Biodiversidad del entorno de las viñas y calidad de los vinos

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      Biodiversity of vineyard environments and wine qualities
      Associació AEI INNOVI

      • variedad de la uva
      • terreno
      • microclima
      • entorno de la viña
      • influencia del entorno
      • elementos del paisaje botánico
      • perfiles aromáticos
      • análisis sensorial e instrumental
      • concentración de aromas
      • técnicas de elaboración
      • pruebas de vinificación
      • singularización de los vinos
      • sostenibilidad
      • autenticidad
      • plantas autóctonas
      • técnicas de cromatografía de gases
      • 68 compuestos aromáticos
      • norisoprenoides
      • onona y damascenona

      Development of a system to remove TCA from cork stoppers using adsorbents and biosorbents

      Document
      Apr 08, 2024
      -
      European innovation partnership network promoting operational groups dedicated to forestry and agroforestry
      Aitor Colell

      • Cork stoppers
      • aroma removal
      • biosorbents
      • wine quality

      Newsletter 2 del Grupo Operativo Tuber Label, información generada por el proyecto innovador de la trufa negra

      Document
      Jan 01, 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR

      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • truficultores
      • comercializadores
      • mercados piloto
      • lonja
      • trufa negra fresca
      • medios comunicación
      • eventos
      • AKIS
      • concurso
      • video recetas
      • charlas
      • aromas
      • show cooking
      • redes sociales

      Newsletter 3 del Grupo Operativo Tuber Laber, principales noticias del proyecto innovador sobre la trufa negra

      Document
      Jan 07, 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR

      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • AKIS
      • comunicación
      • trufiturismo
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      • seminarios
      • paneles cata
      • mercados piloto
      • cenas marinadas
      • empresas
      • comercialización
      • feria
      • marca nacional
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      • lonja
      • trufa negra fresca
      • medios comunicación

      Memoria Técnica del proyecto innoliva Huelva sobre aplicación de procesos innovadores para la mejora del aceite de oliva virgen extra

      Document
      Jun 19, 2020
      -
      Application of innovative processes for the improvement of EVOO (INNOLIVA HUELVA)
      Pedro Rodríguez Burgos

      • olive oil
      • extra virgin
      • harvesting
      • packaging
      • equipment
      • infrastructure
      • industry

      Experiencias de enoturismo tecnológicamente innovadoras e inclusivas del grupo operativo VinGO

      Document
      Jul 20, 2024
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      COWINE

      • turismo
      • enoturismo
      • innovación
      • inclusión social
      • digitalización
      • variedades minoritarias
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      • uva
      • bodegas
      • desarrollo local
      • empleo
      • tecnología
      • patrimonio
      • identidad cultural
      • sostenibilidad

      Guía para el fomento del consumo de la trufa negra, GO Tuber Label

      Document
      Jan 07, 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR

      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • perfil consumidor
      • consumo responsable
      • productos elaborados
      • truficultor
      • diferenciación
      • madurez
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      • conservación
      • dieta
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      • recetas
      • cocina
      • tipos de trufa
      • distinguir trufas
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      • aromas
      • cuidados
      • recetario
      • chef

      Informe final sobre paneles de cata de trufa en Castilla y León

      Document
      Dec 23, 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR

      • paneles
      • cata trufa
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • perfil organoléptico
      • perfil aromático
      • prueba sensorial triangular
      • show cooking
      • cocina
      • gastronomía
      • demostración
      • feria
      • taller identificación

      Aproximación al mercado español de la trufa negra en España y su perfil de consumidor

      Document
      Jan 07, 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR

      • mercado español
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • perfil consumidor
      • mercado mundial
      • tipos de trufa
      • producción
      • comercio exterior
      • demanda interna
      • producto lujo
      • inflación
      • demanda cíclica
      • distribución
      • oferta
      • producto
      • abastecimiento
      • sostenibilidad
      • normativa
      • posicionamiento
      • actores
      • empresas
      • consumidor doméstico
      • test
      • preferencias

      Memoria final de ejecución de actividades del GO MIHI BERDEA sobre producción de IV gama artesanal ecológica a la carta

      Document
      Mar 22, 2018
      -
      2016-004 - MIHI BERDEA: IV range for production in ecological a la carte
      Iker Goikoetxea Arna

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      • comercialización
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      • sabores
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      • proyectos piloto
      • mezclum
      • aroma
      • cultivo
      • procesado
      • maquinaría agrícola
      • formación
      • integración
      • empleo
      • alimentación
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