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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    90 Ergebnisse

      Maisstroh zur Verwertung von Maiskolben

      Dokument
      30. Juni 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Slawomir Sioma
      • Maisstroh
      • Brot Cob
      • landwirtschaftliche Rückstände
      • erneuerbare Energien

      Rapsschrot in der Schweinefütterung

      Dokument
      30. Juni 2023
      -
      Innovative fermentation technology for rapeseed meal as pig feed
      Beata Bartodziejska
      • Schweinebestand
      • Rapsschrot
      • Tiermikrobiota
      • Tierernährung
      • Tierschutz
      • Fleischqualität

      Proteinreiches Brot aus lokalem Ackerbohnenmehl

      Dokument
      03. Apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • Ackerbohnenmehl
      • proteinreiches Brot
      • Gemüse-Mehle
      • Ersatz für Weizenmehl
      • nachhaltiges Protein
      • Ballaststoffe
      • regionale Zutaten
      • ökologischer Landbau
      • Lebensmittelverarbeitung
      • Brotrezeptur

      ENDERGEBNISSE Phase 5 – Eignung für den Bäckerberuf (2019–2020)

      Dokument
      31. Dez. 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • Bäckereibegabung
      • Sensorische Analyse
      • Panel-Test
      • Brotsorten
      • Verarbeitungstechnik
      • Mängel
      • Brotstruktur
      • Gentil Rosso
      • Spaghetti
      • Rieti-Verna-Mentana-Terminillo-Mischung

      Einfluss der Lebensmittelstruktur auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die Akzeptanz von Brot und Teigwaren

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • hedonische Erwartung
      • Geschmacksprofil
      • glykämischer Index
      • Ballaststoffe

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Vom Bild zur Technologie: ein interdisziplinärer Ansatz zur Verbesserung der Qualität von Bio-Brot

      Dokument
      02. Jan. 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • Schmerz
      • sensorische Vorlieben
      • Vorstellungen
      • Prototyp

      Datenblatt „Resiliente Rezepte“

      Dokument
      01. Feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • CCP-Mehl
      • Backen mit Urgetreide
      • Glutenmanagement
      • Vollkornmehle
      • Sauerteig
      • Steinmehl
      • Extraktionsrate
      • Cereal Resilienti 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Durchdachte Rezeptur für Kekse mit Sättigungseffekt

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • Wissenstransfer
      • Wissensengineering
      • Wissenssammlung
      • integrierter Ansatz
      • hedonische Bewertung

      D3.4: Zukunftsszenarien zur Beseitigung von Engpässen (M18) als Grundlage für die Belebung der Gemeinschaft

      Dokument
      01. Apr. 2018
      -
      Short supply chain Knowledge and Innovation Network
      Crehan Patrick
      • Lieferkette
      • Möglichst kleine Größe
      • Hersteller
      • Verbraucher
      • Ernährungssicherheit
      • Einzelhandel
      • Logistikbranche
      • Kreislaufwirtschaft
      • Bewegung für tierversuchsfreie Produkte
      • neue Technologien

      Regionale Verkostungsworkshops zur Produktdiversifizierung: sensorische Analyse

      Dokument
      01. Feb. 2025
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • Sensorische Analyse
      • Diversifizierung
      • resiliente Getreidearten
      • Anpassung an den Klimawandel
      • Akzeptanz bei den Verbrauchern
      • Artenvielfalt
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