EU-Farmbook
  • Proiecte
  • Farm Assistant
  • Despre
  • Sprijin
AutentificareÎnscrieți-vă
EU-Farmbook

EU-FarmBook este o colecție de bune practici verificate pentru fermieri și silvicultori. Tot conținutul este furnizat de proiectele de cercetare Horizon. Aflați mai multe despre acest proiect pe site-ul nostru.

Despre noi

  • Despre EU-FarmBook
  • Contribuiți
  • Contribuitorii sprijină
  • Sprijin
  • Contactați-ne

Urmăriți-ne

  • LinkedIn
  • YouTube
Steagul european

Finanțat de Uniunea Europeană

Finanțat de Uniunea Europeană. Cu toate acestea, punctele de vedere și opiniile exprimate aparțin exclusiv autorului (autorilor) și nu reflectă în mod necesar pe cele ale Uniunii Europene sau ale Comisiei Europene. Nici Uniunea Europeană, nici Comisia Europeană nu pot fi trase la răspundere pentru acestea.

© 2026 EU-FarmBook. Toate drepturile rezervate.

  • Politica de Confidențialitate
  • Disclaimer
  • Cookie-uri
Steagul european

    Filtre

    149 rezultate

      Fișă tehnică „Rețete reziliente”

      document
      01 feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • Făină CCP
      • gătitul cu cereale străvechi
      • gestionarea glutenului
      • făină integrală
      • aluat cu maia
      • făină măcinată la piatră
      • rata de extracție
      • Cereale rezistente 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Patiseria Lucius: Inovație în domeniul cofetăriei rurale din Syrovice

      document
      26 iul. 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Antonín Vaishar, Hana Vavrouchová
      • patiserie
      • Lucius
      • afaceri rurale
      • produse de cofetărie
      • ingrediente locale
      • Brno
      • Prăjituri de Crăciun
      • vin
      • servicii de catering
      • magazin online
      • colțul copiilor

      Fișă tehnică „Diversificarea produselor: analiza senzorială prin teste de panel”

      document
      01 feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • cereale rezistente
      • acceptarea de către consumatori
      • populație transversală compozită
      • adaptarea la schimbările climatice
      • rețete tradiționale
      • cereale antice
      • inovație alimentară
      • evaluare senzorială
      • diversitatea tipurilor de făină
      • dezvoltarea produselor

      Fișă tehnică „Făinuri rezistente”

      document
      01 feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • cereale rezistente
      • făină ecologică
      • Populații încrucișate compozite
      • valoare nutraceutică
      • controlul micotoxinelor
      • reologia aluatului
      • măcinarea cerealelor integrale
      • făină măcinată la piatră
      • rata de extracție
      • siguranța alimentară

      Pâine îmbogățită cu proteine, preparată cu făină de fasole faba din producția locală

      document
      03 apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • făină de fasole faba
      • pâine îmbogățită cu proteine
      • legume flours
      • înlocuirea făinii de grâu
      • proteine durabile
      • fibre alimentare
      • ingrediente locale
      • agricultura ecologică
      • prelucrarea alimentelor
      • rețeta de pâine

    Proiecte relevante

    Am găsit câteva proiecte care ar putea fi relevante pentru dvs., pe baza căutării dvs.

      Diversificarea produselor: analiză senzorială prin testul de panel asupra făinurilor măcinate la piatră

      document
      02 ian. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • analiza senzorială
      • acceptarea de către consumatori
      • cereale rezistente
      • adaptarea la schimbările climatice
      • inovație alimentară
      • testul panoului
      • făină măcinată la piatră
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Înflorire

      Fișă tehnică GO Făină de Mestral

      document
      09 ian. 2022
      -
      Mistral flour
      Joan Maria Sanahuja Segú
      • valoare adăugată
      • producția de cereale
      • calitatea cerealelor
      • făină pentru panificație
      • practici agronomice durabile
      • preț corect
      • făină universală
      • brutării artizanale
      • eseuri privind soiurile de grâu
      • agricultura de precizie
      • studii de teren
      • maparea câmpurilor
      • caracterizarea făinii
      • tehnologie agricolă
      • panificație artizanală
      • produse locale

      Sourdough Microbial Diversity: Conservation and Bakery Applications

      document
      01 iun. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Johan RAMSAYER et Delphine SICARD,
      • Lactobacillus sanfranciscensis
      • Saccharomyces cerevisiae
      • Kazachstania yeasts
      • sourdough microbial diversity
      • microbial stability
      • fermentation efficiency
      • in situ conservation
      • phytase activity
      • artisanal breadmaking
      • sourdough conservation

      REZULTATE FINALE Faza 3 – Evaluare agronomică 2018/19–2019/20

      document
      31 dec. 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • grâu
      • Valmareccia
      • trăsături morfofiziologice
      • conținutul de proteine
      • greutatea pe hectolitru
      • conținutul de micotoxine
      • evaluarea pe teren
      • prepararea tradițională a pâinii
      • aluat cu maia
      • piadina din Romagna
      • soiuri vechi
      • EU-FarmBook

      Studiu privind lanțurile de aprovizionare omoloage din Veneto. Către un sistem participativ de producție și comercializare a produselor obținute prin gestionarea dinamică a soiurilor și populațiilor de cereale

      document
      06 ian. 2020
      -
      CONSEMI_Structuring of innovative cereal food chains based on seeds adapted to local agroecological systems
      Alba Pietromarchi
      • gestionarea dinamică a soiurilor și a populațiilor de cereale
    • 1
    • 2
    • ...
    • 15