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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    220 Resultados

      GO UBAVIDA: Sustainable Strategies for Low-Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine

      documento
      17 de fev. de 2025
      -
      GO UBAVIDA: Sustainable strategies from the vineyard to the winery for the production of Low Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine
      Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)+ 1
      • alcohol-free wine
      • low-sugar grapes
      • organoleptic quality
      • viticulture
      • vinification
      • alcohol removal
      • membrane filtration
      • polyphenols
      • sensory evaluation
      • regulatory framework

      Que sistema de cultivo é o mais adequado para a produção de vinho rosé na Provença?

      slideshow/apresentação
      02 de out. de 2023
      -
      Vine growing system for wine Rosé : "VitiRosé"
      Gilles Masson
      • sistema de cultivo
      • Vinho rosé
      • Projeto VitiRosé
      • estresse hídrico
      • data da colheita
      • sabor a vinho
      • casta
      • área foliar
      • gestão de vinhas
      • avaliação sensorial

      Projeto VinGO: Identificação e comercialização de castas menos conhecidas

      documento
      05 de mai. de 2023
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      Inés Echeverría Goñi
      • Viticultura
      • casta
      • alterações climáticas
      • vinho
      • pegada de carbono
      • NIR
      • classificação
      • mentoria
      • inovação
      • variedades minoritárias
      • viticultura sustentável
      • catálogo digital
      • certificação de qualidade

      Ecoinovações para o extrato de uva imatura na cadeia vitivinícola

      documento
      31 de dez. de 2021
      -
      Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
      Cerelli Federico
      • Ecoinovações
      • cadeia vitivinícola
      • extrato de uva verde
      • vinho sem sulfitos
      • economia circular
      • antioxidante natural
      • mercado vitivinícola
      • abordagens de produção ecológicas
      • know-how técnico
      • qualidade superior

      Resumo prático do projeto VINGO: identificação, valorização e comercialização internacional de castas minoritárias

      documento
      30 de set. de 2024
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      COWINE
      • castas menos conhecidas
      • viticultura
      • marketing internacional
      • catálogo digital
      • impactos das alterações climáticas
      • selo de qualidade
      • Associação Cowine
      • ECM Engenharia Ambiental
      • Bodega 202 S.L.U.
      • Instituto de Tecnologia Agrícola e Alimentar de Castela e Leão

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Espaldeira: forma de condução da videira para a produção de vinho de qualidade

      documento
      11 de set. de 2020
      -
      TERRITORI BIO - Terroirs and RUral Networks for Technological and Organizational Innovations addressed to Organic Farms (TRUNTOIOF)
      Stefano Bortolussi
      • sistemas de condução da videira
      • cordão com espigões
      • poda da videira
      • viticultura agroecológica
      • biodistritos

      Proteção do mosto contra a oxidação na produção de vinhos brancos e rosés

      documento
      29 de abr. de 2025
      -
      Ochrona moszczu przed utlenieniem kluczem do wysokiej jakości wina
      Mariusz Porębski
      • produção de vinho
      • proteção obrigatória
      • nutracêuticos
      • composição química
      • vinho branco
      • vinho rosé
      • prevenção da oxidação
      • compostos fenólicos
      • gás inerte
      • tecnologia de vinificação

      Desenvolvimento de um modelo inovador com elevada sustentabilidade ambiental que valorize as antigas variedades de videira nos Colli Bolognesi

      documento
      02 de jan. de 2020
      -
      Development of an environmental sustainable cultivation model, improving the spread of old vineyard varieties, within Colli Bolognesi area
      Paolo Ceccardi
      • biodiversidade
      • rapidamente
      • Colli Bolognesi
      • sustentabilidade ambiental

      Ficha GO FRUHPH: Aplicação de pressões ultra-altas por homogeneização em sumos de fruta e vinhos para melhorar a qualidade e a conservação sem aditivos

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      FRUHPH: Application of ultra high-pressure homogenisation in fruit juices and wines to improve quality and additive-free preservation
      ELOI MONTCADA
      • Homogeneização por Ultra-Alta Pressão (UHPH)
      • sumos de fruta
      • vinhos
      • técnica não térmica
      • esterilização a baixas temperaturas
      • inativação de microrganismos
      • ruptura celular
      • enzimas oxidativas
      • estabilidade físico-química
      • estabilidade sensorial
      • gestão energética
      • resíduos agrícolas
      • inovação alimentar
      • Catalunha
      • Plano de Urgell
      • Alto Penedès
      • Baix Camp

      Novas castas para a viticultura em encostas íngremes – Recomendações

      documento
      31 de out. de 2022
      -
      Strong wines from step slopes - use the climatic change as a chance for viticulture in terraced
      Dr. Gotz M. Reustle
      • viticultura em encostas íngremes
      • novas castas
      • mudanças climáticas
      • agricultura sustentável
      • vinhas em socalcos
      • Württemberg
      • proteção de biótopos
      • cooperativa de viticultores
      • património cultural
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