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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    199 Resultados

      Alergenicidade das proteínas do leite

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Jean-Michel Wal
      • alergenicidade
      • proteínas
      • peptídeos
      • caseína
      • Lactoglobulina SS
      • A lactabumina
      • estrutura
      • tratamentos tecnológicos

      Proteínas do leite e desenvolvimento intestinal nas crianças

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle Le Huërou-Luron
      • proteínas do leite
      • intestino
      • digestão
      • absorção
      • barreira epitelial
      • sistema imunitário das mucosas
      • barreira intestinal

      Genética da gordura e das proteínas no leite de ovelha

      documento
      30 de jun. de 2022
      -
      European Network for interactive and innovative knowledge exchange on animal health and nutrition between the sheep industry actors and stakeholders
      Pierre Guillaume Grisot
      • ovelhas leiteiras
      • genética
      • composição do leite
      • objetivos de reprodução
      • seleção genómica
      • Blue-up
      • GEBV
      • inseminação artificial
      • população de referência
      • Matrizes de ADN

      Proteínas do leite e saciedade, controlo do comportamento alimentar

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Fromentin G., Darcel N., Lesdema A., Rasoamanana R., Chaumontet C., Gaudichon C., Tomé D., Marsset-Baglieri A.
      • saciedade
      • proteínas do leite
      • peptídeos lácteos

      Gestão do teor de gordura e proteína no leite de ovelha durante a lactação

      documento
      30 de jun. de 2022
      -
      European Network for interactive and innovative knowledge exchange on animal health and nutrition between the sheep industry actors and stakeholders
      Roberto Ruiz
      • Leite de ovelha
      • Teor de gordura
      • Teor de proteínas
      • Gestão da alimentação
      • Fase de amamentação
      • Índice de Condição Corporal
      • Sistema de pastoreio
      • Qualidade do leite
      • Variação composicional
      • Gestão reprodutiva

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      As proteínas do leite: a fonte proteica a privilegiar para manter a massa muscular dos idosos?

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Dardevet D., Rémond D., Mosoni L.
      • sarcopenia
      • músculo
      • metabolismo proteico
      • proteínas do leite
      • envelhecimento

      Agregação proteica e propriedades gelificantes e espumantes das proteínas do leite. Quais são as novidades em termos de conhecimento?

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Famelart M.H., Guyomarc’h F., Morand M., Novales B.
      • agregado proteico
      • pessoas
      • espuma
      • B-lactoglobulina
      • agregação
      • tratamento
      • temperatura
      • leite
      • tratamento térmico
      • iogurte

      Projeto-piloto VALACTICAT para a valorização do soro de leite na indústria leiteira catalã

      documento
      10 de jan. de 2020
      -
      VALACTICAT: pilot project for the valorisation of whey in Catalan food industries
      THE FOODSERVICE CLUSTER ASSOCIATION OF CATALONIA
      • leite
      • queijo
      • soro
      • valorização
      • economia circular
      • produção leiteira
      • recuperação de subprodutos
      • indústria de lacticínios
      • acv
      • produção sustentável

      Explorações de ovinos leiteiros: produtores líquidos de proteína para consumo humano

      documento
      30 de jun. de 2022
      -
      European Network for interactive and innovative knowledge exchange on animal health and nutrition between the sheep industry actors and stakeholders
      Pierre Guillaume Grisot
      • Ovelhas leiteiras
      • eficiência proteica
      • competição de rações
      • proteína comestível para o ser humano
      • subprodutos
      • sistemas de pastoreio
      • eficiência líquida
      • produção de leite
      • igual
      • excesso de proteínas

      Elaboração de nanoestruturas e microestruturas através de aglomerados de proteínas

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Bouhallab S., Riaublanc A., Croguennec T.
      • ingrediente
      • transformação
      • proteína
      • montagem controlada
      • nova estrutura
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