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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    194 Resultados

      Valorização dos legumes através da inovação em produtos e ingredientes alternativos

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredients
      Jaume Palau
      • alimentos inovadores
      • proteínas de origem vegetal
      • proteínas alternativas
      • inovação alimentar
      • setor agroalimentar
      • produtos sem glúten
      • carne à base de plantas
      • alimentos funcionais
      • tecnologia alimentar
      • agricultura sustentável

      Estudo da GO PROVEG sobre novos ingredientes proteicos de origem vegetal

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      Study of new protein ingredients for the development of new plant-based products (PROVEG)
      Eudald Casas
      • proteína vegetal
      • ingredientes alternativos
      • alimentos vegetais
      • cultivo celular
      • fungos
      • lugares
      • frutos secos
      • proteínas de origem vegetal
      • desenvolvimento de produtos
      • inovação alimentar

      Novos coquetéis enzimáticos para novos ingredientes alimentares

      documento
      30 de ago. de 2019
      -
      Adapting the feed, the animal and the feeding techniques to improve the efficiency and sustainability of monogastric livestock production systems
      Jaap Van Milgen
      • Amplo
      • genes
      • feed
      • genómico
      • mestiço

      Os ingredientes inertes presentes nos agroquímicos ameaçam a saúde das abelhas

      documento
      12 de abr. de 2026
      -
      Pan-european assessment, monitoring, and mitigation Of Stressors on the Health of BEEs
      M.J.F.B.+ 7
      • ingredientes inertes
      • agroquímicos
      • saúde das abelhas
      • toxicidade para os polinizadores
      • tensioativos
      • adjuvantes
      • coformulantes
      • trisiloxanos
      • N-metil-2-pirrolidona
      • toxicidade crónica
      • efeitos subletais
      • persistência ecológica
      • lacunas regulamentares
      • exposição realista em condições reais
      • reforma terminológica
      • regulamentação relativa aos coformulantes

      Transformar folhas de oliveira em ingredientes funcionais: valorização sustentável de resíduos

      documento
      20 de jun. de 2025
      -
      Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
      María Alonso
      • folhas de oliveira
      • compostos bioativos
      • extração sustentável
      • ingredientes funcionais
      • polifenóis
      • antioxidantes
      • valorização da biomassa
      • CO₂ supercrítico
      • água subcrítica
      • economia circular

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Projeto Pro-Enrich: Proteínas funcionais e ingredientes bioativos a partir de resíduos agrícolas

      documento
      20 de mar. de 2026
      -
      Biorefine Cluster Europe
      Matthew Schwarzkopf+ 2
      • resíduos de lagares de azeite
      • colza
      • citrinos
      • tomate
      • compostos fenólicos
      • extração de proteínas
      • Cromatografia líquida de alta eficiência
      • UHPLC-ESI-QTOF/MS
      • Método de Dumas
      • proteínas funcionais

      Conclusão do projeto GO Innoleaf: Validação pré-industrial de ingredientes derivados da folha de oliveira

      documento
      01 de set. de 2021
      -
      PREINDUSTRIAL VALIDATION OF OLIVE LEAF INNOVATIVE INGREDIENTS
      INNOVAOLEO SL
      • folha de oliveira
      • validação pré-industrial
      • ácido oleanólico
      • encapsulamento
      • biodisponibilidade
      • bioacessibilidade
      • setor oleícola
      • Andaluzia
      • Inovação e Petróleo
      • Grupo Natac

      Reciclagem sustentável de subprodutos da azeitona, da uva e dos frutos secos para a obtenção de ingredientes naturais para produtos nutracêuticos e cosméticos

      slideshow/apresentação
      11 de nov. de 2024
      -
      Sustainable and cost-effective production process for the upcycling of olive, grape and nut by-products into 4 natural and healthy ingredients for nutraceutical and cosmetic applications
      Manuel Román Jimeno
      • oliva
      • uva
      • utilidade
      • subprodutos
      • biorrefinaria
      • compostos fenólicos
      • sustentável
      • upcycling
      • nutracêuticos
      • produtos de beleza

      O okara como subproduto da soja na ração para aves

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Eugenio Papi
      • para a direita
      • substituto da farinha de soja
      • ração para aves
      • fonte de proteínas
      • redução dos custos com rações
      • proteína bruta
      • digestibilidade dos aminoácidos
      • teor de fibras
      • isoflavonas
      • ácido linolénico
      • ácido linoleico
      • criação de animais
      • processamento de rações
      • fritar
      • soja

      Restaurante Szikra: a primeira experiência gastronómica «zero resíduos» da Roménia

      vídeo
      22 de set. de 2022
      -
      Food System Hubs Innovating towards Fast Transition by 2030
      Highclere Consulting
      • desperdício zero
      • gastronomia sustentável
      • sistemas alimentares locais
      • cozinha sazonal
      • fermentação de alimentos
      • valorização de ingredientes
      • economia circular
      • Cozinha romena
      • redução do desperdício alimentar
      • restaurantes sustentáveis
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