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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    283 Resultados

      XERIGOT: Do soro de leite às inovações em alimentos funcionais

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      WHEY - from waste to a food supplement
      IRTA
      • soro de leite
      • soro de leite
      • bebida fermentada
      • kefir
      • subprodutos lácteos
      • suplemento alimentar
      • desperdício zero
      • inovação alimentar
      • segurança microbiológica
      • agricultura sustentável
      • Catalunha

      Produção de probióticos a partir de queijo e soro de coalhada

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of improved multifunctional dairy products
      Dzintra Simsone
      • Probióticos
      • Cultivo
      • Investigação industrial
      • Produtos lácteos multifuncionais
      • Características do produto

      Biorrefinaria Glas: soro de leite de erva para fertilizantes e bioenergia

      documento
      31 de dez. de 2019
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      James Gaffey
      • relva
      • biorrefinaria
      • pecuária
      • proteína verde
      • prebiótico
      • biofertilizar
      • digestão anaeróbica
      • bolo de prensa
      • fruto-oligossacarídeos
      • sem desperdício

      O soro de leite como ração sustentável para suínos de engorda biológicos

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Vicente Rodríguez-Estévez+ 4
      • soro de leite
      • suínos de engorda biológicos
      • fonte de proteínas
      • sustentabilidade alimentar
      • Regulamentos da UE em matéria de agricultura biológica
      • soro de leite doce
      • soro de leite ácido
      • lactose
      • teor de sal
      • formulação de rações
      • armazenamento de soro de leite
      • subproduto de queijo biológico
      • saúde intestinal
      • rações
      • nutrição suína

      Projeto-piloto VALACTICAT para a valorização do soro de leite na indústria leiteira catalã

      documento
      10 de jan. de 2020
      -
      VALACTICAT: pilot project for the valorisation of whey in Catalan food industries
      THE FOODSERVICE CLUSTER ASSOCIATION OF CATALONIA
      • leite
      • queijo
      • soro
      • valorização
      • economia circular
      • produção leiteira
      • recuperação de subprodutos
      • indústria de lacticínios
      • acv
      • produção sustentável

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Biogás a partir de resíduos da produção de queijo de ovelha: valorização e gestão de subprodutos

      documento
      09 de jan. de 2020
      -
      Valorization and management of agri-food by-products associated with cheese production
      Marcelino Real
      • biometanização
      • resíduos lácteos
      • cogestão
      • estrume de ovelha
      • tratamento de resíduos
      • biogás
      • valorização de subprodutos
      • processo anaeróbico
      • indústria leiteira
      • Extremadura

      Transformação economicamente viável do soro de leite em novos produtos para alimentação humana e animal

      documento
      31 de dez. de 2021
      -
      Economically justified processing of whey for new food and feed.
      Latvijas Lauksaimniecības Universitāte
      • transformação do soro de leite
      • ácido lactobiónico
      • novos produtos

      Biorrefinaria Glas: Viabilidade comercial do FOS de erva a partir do soro de leite de erva

      documento
      31 de dez. de 2019
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      James Gaffey
      • relva
      • FOS
      • prebiótico
      • pecuária
      • biorrefinaria
      • soro de erva
      • ração animal
      • bioeconomia circular
      • fertilizante
      • tecnologias de processamento

      Ficha do GO «Cuajando en Verde»: Extração enzimática vegetal para queijos de ovelha biológicos

      documento
      06 de jun. de 2019
      -
      Production of ecological enzymatic vegetable extracts for the production of sheep cheese.
      Quesopía S.L.
      • vegetal
      • coagulo
      • queijo de ovelha
      • extrato vegetal
      • soro de leite
      • laticínios biológicos
      • queijaria artesanal
      • inovação rural
      • valorização de subprodutos
      • produção sustentável

      Bioeconomia do setor leiteiro: do leite ao bioetanol e aos fertilizantes

      documento
      09 de mar. de 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Maria del Carmen Pertiñez
      • cadeia de valor dos laticínios
      • transformação do leite
      • utilização do soro de leite
      • produção de bioetanol
      • economia circular
      • modelo cooperativo
      • Grupo Carbery
      • proteínas de soro de leite
      • lactose
      • digestão anaeróbica
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