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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    164 Resultados

      Mulheres inovadoras na Suécia - Quinta de bagas e fábrica de chocolate

      documento
      26 de jul. de 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Annie Roos, Helene Ahl, Viktorija Kalonaityte, Mathias Karlsson, Malin Tillmar
      • cultivo de bagas
      • fabrico de chocolate
      • loja da quinta
      • empreendedorismo alimentar
      • produtores locais
      • gelado de framboesa
      • marketing nas redes sociais
      • agricultura sustentável
      • turismo rural
      • inovação alimentar

      Mulheres inovadoras na Finlândia - Ficha informativa sobre o meio rural n.º 014

      documento
      26 de jul. de 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Teresa Komu, Tuomas Kuhmonen, Hannu I. Heikkinen, Simo Sarkki, Belyta Tembo
      • desperdício zero
      • igualdade de género
      • economia circular
      • redução do desperdício alimentar
      • mercearia sustentável
      • produtos de segunda qualidade
      • excedentes alimentares
      • LivsVinn
      • Närpes
      • Hanken Business Lab

      Gelado feito com leite da quinta: uma história de sucesso local

      documento
      30 de jul. de 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      Swedish University of Agricultural Sciences
      • vidro
      • leite da quinta
      • gelado caseiro
      • produção local
      • exploração leiteira
      • vendas diretas
      • gelataria
      • máquina de leite
      • agricultura sustentável
      • Per Brunberg

      Pós bioativos de extrato de roseira brava para aumentar o teor de carotenóides e licopeno nos gelados

      documento
      31 de dez. de 2023
      -
      COMPLEX SYSTEM FOR VALORIZATION OF BEEKEEP BY-PRODUCTS FOR OBTAINING BIOACTIVE POWDER - BIOPOWDER
      Cromatec Plus SRL
      • extrato de roseira brava
      • pós bioativos
      • formulação de gelado
      • pó microencapsulado
      • compostos lipofílicos
      • carotenóides
      • licopeno
      • extração com dióxido de carbono supercrítico
      • monitorização da estabilidade
      • concentração de compostos bioativos
      • gelado sem glúten
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

      A venda de gelados acrescenta valor ao leite produzido na exploração agrícola

      documento
      30 de mar. de 2019
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      Nilla Nilsdotter-Linde+ 1
      • leite
      • agricultura biológica
      • vacas leiteiras
      • produção de gelados
      • produtos de valor acrescentado
      • Quinta de Björketorp
      • agricultura sustentável
      • rotação de culturas
      • Certificado pela KRVC
      • inovação agrícola

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Projeto HORTIVALOR: Planta de Produção de Sumos e Cremes de Vegetais Biológicos

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      HORTIVALOR - Valorisation of organic market garden products using emerging technologies for the treatment of vegetable juices and creams
      IRTA
      • horticultura biológica
      • sumos e cremes biológicos
      • tecnologia HPP
      • conservação não térmica
      • valor funcional
      • compostos bioativos
      • higiene e manutenção
      • produtos hortícolas e frutícolas
      • inovação alimentar
      • agricultura sustentável

      Double-purpose feeding with oilseed cakes for GHG reduction and improved milk quality

      documento
      31 de dez. de 2024
      -
      Climate Neutral Farms
      Catalin Dragomir (IBNA)
      • Small ruminants
      • methane mitigation
      • animal nutrition
      • feed efficiency
      • oilseed cakes
      • greenhouse gas emissions
      • rumen metabolism
      • sustainable dairy production
      • EIP-AGRI
      • circular economy

      Farelo de colza na alimentação de suínos

      documento
      30 de jun. de 2023
      -
      Innovative fermentation technology for rapeseed meal as pig feed
      Beata Bartodziejska
      • gado suíno
      • farelo de colza
      • microbiota animal
      • alimentação animal
      • bem-estar animal
      • qualidade da carne

      Manteiga com prazo de validade prolongado e impacto ambiental reduzido

      documento
      31 de dez. de 2022
      -
      Researching a new type of butter with improved spreadability and a longer shelf life.
      Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu
      • tecnologia de produção de manteiga
      • prolongamento do prazo de validade
      • melhoria da espalhabilidade
      • práticas sustentáveis na produção leiteira
      • critérios de qualidade do leite
      • mitigação das alterações climáticas
      • redução do impacto ambiental
      • diferenciação da marca
      • inovação no setor dos lacticínios
      • OSM Łowicz
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