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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    198 Resultados

      Agregação proteica e propriedades gelificantes e espumantes das proteínas do leite. Quais são as novidades em termos de conhecimento?

      documento
      02 de jan. de 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Famelart M.H., Guyomarc’h F., Morand M., Novales B.
      • agregado proteico
      • pessoas
      • espuma
      • B-lactoglobulina
      • agregação
      • tratamento
      • temperatura
      • leite
      • tratamento térmico
      • iogurte

      How Dairy Gel Structure Affects Amino Acid Bioavailability

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Didier DUPONT, Olivia MÉNARD, Steven LE FEUNTEUN et Didier REMOND
      • amino acid bioavailability
      • dairy gel structure
      • acid gelation
      • rennet gelation
      • gastric emptying
      • whey protein digestion
      • casein aggregation
      • cholecystokinin
      • ghrelin
      • leucine delivery

      Purés à base de plantas enriquecidos com proteínas para o tratamento da disfagia orofaríngea

      documento
      16 de jan. de 2023
      -
      Development of medicinal food for patients of malnutrition/dysfagia, creating a new, nationally significant product with a high added value
      Dzaner Shengiuler
      • purés enriquecidos com proteínas
      • disfagia orofaríngea
      • propriedades reológicas
      • desnutrição
      • desidratação
      • proteína de soja
      • proteína de soro de leite
      • proteína da cabeça
      • viscoelasticidade
      • trânsito do bolo alimentar

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Grená sem caroço: método inovador de secagem

      documento
      29 de dez. de 2023
      -
      Technological innovation, organization and marketing methods in the field of pitting sour cherries in such a way that the structure of the fruit is disturbed as little as possible in cooperation with Politechnika Świętokrzyska
      Mariusz Porębski
      • corrosão por pite
      • ginjas
      • tecnologia ultrassónica
      • secagem
      • remoção de pedras
      • conservação de frutas
      • Universidade Politécnica de Świętokrzyskie
      • Secadora de frutas
      • inovação agrícola
      • transformação de frutas

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Método inovador de impregnação superficial para manter a qualidade do produto liofilizado

      documento
      31 de mar. de 2025
      -
      An innovative surface impregnation method as a means of ensuring high quality freeze-dried products in the logistical cycle from production to consumption
      GPKlasa
      • Inovação
      • impregnação superficial
      • liofilização
      • vida útil do produto
      • redução da humidade
      • manutenção da estrutura
      • logística alimentar
      • armazenamento
      • qualidade do produto

      OG RENURE: produção de sais de amónio a partir de estrume através de processos de separação e depuração

      documento
      17 de dez. de 2024
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      Hongzhen Luo
      • sais de amónio
      • limpeza e esfregamento
      • recuperação de estrume
      • Critérios RENURE
      • produção de fertilizantes
      • recuperação de nutrientes
      • Setor agrícola flamengo
      • separadores de amoníaco
      • Inagro, Associação sem fins lucrativos
      • Diretiva relativa aos nitratos

      Separação por membranas para o tratamento de efluentes e a recuperação de recursos

      documento
      19 de mar. de 2026
      -
      Biorefine Cluster Europe
      AI Uploader Service
      • separação por membrana
      • biorrefinaria
      • recuperação de nutrientes
      • ósmose inversa
      • eletrodiálise
      • membranas cerâmicas
      • redução da incrustação
      • fertilizantes de origem biológica
      • produtos químicos ecológicos
      • qualidade do permeado

      Slurry separation

      documento
      03 de nov. de 2026
      -
      Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
      Dónal Kinsella+ 1
      • Slurry separation
      • agriculture
      • nutrients
      • soil
      • waste
      • sustainable
      • fertilizer

      Produção de sais de amónio a partir de estrume através de um processo de separação e lavagem

      documento
      17 de set. de 2024
      -
      Operational Group RENURE
      Hongzhen Luo
      • Recuperação de azoto
      • Gestão do estrume
      • Sais de amónio
      • tecnologias de processamento
      • produção de fertilizantes
      • aplicação
      • limpeza e esfregamento
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