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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    128 Resultados

      Ecossistemas microbianos e conservação dos alimentos

      documento
      02 de jan. de 2012
      -
      Innovations agronomiques
      M. Zagorec, M. Champomier-Vergès, P. Renault, F. Valence, Y. Le Loir, M.C. Montel
      • cultura protetora
      • ecossistema alimentar
      • produto fermentado
      • metagenómica
      • Centro de Recursos Biológicos (CRB)

      Ficha GO EKOFERM: fermentados vegetais para produtos de horticultura biológica

      documento
      30 de set. de 2022
      -
      EKOFERM, recovery of organic garden products by means of plant-based fermentations
      Núria Martínez Barderi
      • produtos vegetais fermentados
      • kombucha
      • horta biológica
      • produtos funcionais
      • valorização
      • cadeia agroalimentar
      • agricultura sustentável
      • economia circular
      • gestão da água
      • desenvolvimento rural

      BioFerment - Transformação de excedentes de vegetais biológicos em produtos de longa duração através da fermentação

      documento
      31 de dez. de 2026
      -
      BioFerment - Processing surplus organic vegetables into long-life products through fermentation"
      Bioforum
      • agricultura biológica
      • desperdício alimentar
      • fermentação
      • desenvolvimento de produtos
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      • preços de mercado
      • desperdício alimentar
      • produção excedentária
      • Fundos da UE

      BioFerment - Transformação de excedentes de vegetais biológicos em produtos de longa duração através da fermentação

      documento
      31 de dez. de 2026
      -
      BioFerment - Processing surplus organic vegetables into long-life products through fermentation"
      Bioforum
      • fermentação
      • legumes biológicos
      • produtos de valor acrescentado
      • prevenção do desperdício alimentar
      • empresa de transformação
      • agricultores biológicos
      • canais de marketing
      • desenvolvimento de produtos
      • marca partilhada
      • EU-FarmBook

      Desenvolvimento de produtos lácteos fermentados cientificamente comprovados a partir de matérias-primas biológicas e respetivos ensaios clínicos

      documento
      07 de jan. de 2022
      -
      Development of scientifically justified fermented dairy products from organic milk and their clinical study
      AS Tukuma piens
      • agricultura biológica
      • produtos de leite fermentado
      • estudos clínicos
      • valor nutricional
      • redução do risco de osteoporose

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Produtos de fermentação para melhorar as condições de criação em estábulo e a estrutura do solo

      documento
      31 de mar. de 2023
      -
      Fermentation products for the improvement of indoor housing and soil structure
      Dr. Matthias Plöchl
      • Carvão vegetal
      • Criação em estábulo
      • Estrutura do solo
      • Forração
      • Criação de gado
      • Produtos fermentados
      • Biogás
      • Pirólise
      • Adubo natural
      • Sustentabilidade

      Alimento funcional de elevado valor biológico «Garlic Moon», à base de alho preto lituano

      documento
      19 de fev. de 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Vlada Vitunskienė
      • Lua do Alho
      • alho preto
      • alimentos funcionais
      • fermentação biológica
      • elevado valor biológico
      • produção circular
      • Lituânia
      • agrobiodiversidade
      • inovação alimentar
      • agricultura sustentável

      Projeto-piloto VALACTICAT para a valorização do soro de leite na indústria leiteira catalã

      documento
      10 de jan. de 2020
      -
      VALACTICAT: pilot project for the valorisation of whey in Catalan food industries
      THE FOODSERVICE CLUSTER ASSOCIATION OF CATALONIA
      • leite
      • queijo
      • soro
      • valorização
      • economia circular
      • produção leiteira
      • recuperação de subprodutos
      • indústria de lacticínios
      • acv
      • produção sustentável

      Relatório POP3 – Valorização de resíduos de vegetais para os agricultores da Holanda do Norte

      documento
      01 de jan. de 2022
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Persoon, N.
      • economia de base biológica
      • fermentação
      • fluxos residuais
      • Holanda do Norte
      • economia circular
      • resíduos agrícolas
      • biorrefinaria
      • fluxos de resíduos vegetais
      • fermentação de baixa energia
      • especificações do produto

      Criação de ovinos em pastagens e inovação no setor do queijo artesanal na Sardenha

      documento
      30 de jun. de 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • ovelha
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