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    137 résultats

      GO UBAVIDA: Sustainable Strategies for Low-Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine

      document
      17 févr. 2025
      -
      GO UBAVIDA: Sustainable strategies from the vineyard to the winery for the production of Low Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine
      Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)+ 1
      • alcohol-free wine
      • low-sugar grapes
      • organoleptic quality
      • viticulture
      • vinification
      • alcohol removal
      • membrane filtration
      • polyphenols
      • sensory evaluation
      • regulatory framework

      Survie de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii dans des bières présentant différents niveaux d'alcool et d'amertume

      document
      31 oct. 2023
      -
      Development of a product and process innovation related to the technology of producing organic beer containing probiotic microorganisms, fixed with the use of the refermentation process, carried out with the participation of probiotic microorganisms
      Biała Wrona
      • Saccharomyces cerevisiae var. boulardii
      • bière
      • refermentation
      • teneur en alcool
      • amertume
      • MAMAN
      • viabilité des levures
      • stabilité au stockage
      • jus de porc
      • qualité sensorielle

      Vins à faible teneur en alcool : opportunités de marché et stratégies de commercialisation

      document
      31 déc. 2022
      -
      Innovative products of alcohol reduced wine
      Tobias Moll
      • vins à faible teneur en alcool
      • vin sans alcool
      • opportunités de marché
      • Stratégies de commercialisation
      • Développement de produits
      • souci de la santé
      • Innovation dans le domaine des boissons
      • étude Delphi
      • potentiel sensoriel
      • Durabilité

      Les bourdons victimes des coformulants des fongicides

      document
      12 avr. 2026
      -
      Pan-european assessment, monitoring, and mitigation Of Stressors on the Health of BEEs
      Edward A. Straw+ 1
      • éthoxylates d'alcool
      • Amistar
      • bourdons
      • co-formulants
      • toxicité des pesticides
      • effets sublétaux
      • bonne mélanisation
      • mortalité des abeilles
      • évaluation réglementaire
      • formulations de pesticides

      La bioéconomie dans le secteur viticole – Infographie COOPID

      image
      06 févr. 2022
      -
      COOPeration of bioeconomy clusters for bio-based knowledge transfer via Innovative Dissemination techniques in the primary production sector
      Innovarum
      • secteur viticole
      • gestion des déchets
      • recyclage des déchets
      • marc de raisin
      • digestion anaérobie
      • biogaz
      • biométhane
      • acide tartrique
      • Caviro
      • économie circulaire

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      Mise en œuvre de l'opération – phases I et II

      document
      31 déc. 2024
      -
      VeBeer
      Łukasz Grudzień
      • boissons à base de bière
      • boissons à base de bière enrichies en jus de légumes
      • pasteurisation en tunnel

      Élaboration des principes d'une technologie innovante de production de vinaigre de fruits

      document
      19 nov. 2020
      -
      Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovation
      Beata Bartodziejska
      • vinaigre
      • production
      • fermentation
      • bactéries
      • acide acétique
      • produit innovant

      Maîtrise des fermentations alcooliques en flore mixte : vers un nouveau concept technologique en cidrerie et en oenologie

      document
      02 janv. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Bauduin R., Salmon J.M., Lequere J.M.
      • Hanseniaspora
      • Saccharomyces
      • mixed culture fermentation
      • cider
      • wine
      • thiamine
      • phytosterol
      • aroma complexity
      • non-Saccharomyces yeast
      • fermentative performance

      Inventaire des chaînes de valeur en milieu montagnard

      document
      30 avr. 2021
      -
      Mountain Valorization through Interconnectedness and Green Growth
      Michele Moretti+ 4
      • Montagnes
      • Chaînes de valeur
      • Systèmes de qualité
      • Agroalimentaire
      • Sylviculture

      D1.5 : Examen des aspects politiques liés aux SFSC

      document
      25 août 2021
      -
      Building bridges between consumers and producers by supporting short food supply chains through a systemic, holistic, multi-actor approach based Toolbox
      Alessia Fantini
      • Circuits courts
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