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El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

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Bandera europea

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    135 resultados

      Opinión de los consumidores sobre la carne de vaca Normande

      diapositivas/presentación
      17 ene 2023
      -
      VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
      Marie Drouet, Faustine Noël
      • Proyecto VALNOR
      • Carne de vaca de Normandía
      • encuestas sensoriales
      • carne
      • Opinión de los consumidores
      • consumo

      Innovación en el sector de las hamburguesas. El papel de la neofobia alimentaria en la disposición a pagar no hipotética, la intención de compra y la valoración hedónica de los consumidores

      documento
      23 ene 2019
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      Marjeta Čandek Potokar
      • innovaciones alimentarias
      • evaluación hedónica
      • experimento de elección discreta no hipotético
      • neofobia alimentaria
      • hamburguesa
      • cerdo sin sacrificar

      Incorporar la calidad organoléptica en los programas de mejora genética

      documento
      03 abr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Bruno Taupier-Létage+ 4
      • calidad organoléptica
      • evaluación sensorial
      • mejora genética participativa
      • agricultura ecológica
      • Soy fuerte
      • Diversifood
      • pruebas sensoriales
      • programas de cría
      • proyectos con múltiples participantes
      • metodología sensorial

      Análisis instrumentales para la mejora de los paneles de cata de aceite de oliva

      documento
      07 ene 2021
      -
      SENSOLIVE-OIL: INSTRUMENTAL ANALYSE COMPLIMENTARY TO PANEL TEST
      Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español (OIP)
      • aceite de oliva virgen
      • Panel de pruebas
      • análisis instrumental
      • calidad del aceite de oliva
      • EIP-AGRI
      • ACEITE SENSOLIVE
      • OIP
      • CEIA3
      • Deoleo
      • UGR
      • Mapa
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      • Madrid
      • Extremadura

      Ficha técnica «Diversificación de productos: análisis sensorial mediante pruebas de panel»

      documento
      01 feb 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • cereales resistentes
      • aceptación por parte de los consumidores
      • población cruzada compuesta
      • adaptación al cambio climático
      • recetas tradicionales
      • cereales ancestrales
      • innovación alimentaria
      • evaluación sensorial
      • variedad de harinas
      • desarrollo de productos

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Talleres regionales de cata y diversificación de productos: análisis sensorial

      documento
      01 feb 2025
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • análisis sensorial
      • diversificación
      • cereales resistentes
      • adaptación al cambio climático
      • aceptación por parte de los consumidores
      • biodiversidad

      Diversificación de productos Prueba de panel Primer laboratorio regional

      documento
      11 feb 2023
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • diversificación
      • análisis sensorial
      • cereales resistentes
      • adaptación al cambio climático
      • aceptación por parte de los consumidores
      • biodiversidad

      Aplicación de los paneles de evaluación y las pruebas con consumidores en el fitomejoramiento de las bayas – Proyecto BreedingValue

      documento
      30 jun 2025
      -
      Pre-breeding strategies for obtaining new resilient and added value berries
      Stefano Predieri
      • mejora genética de las bayas
      • análisis sensorial
      • pruebas con consumidores
      • grupo de expertos
      • kit de herramientas sensoriales
      • perfil de sabor
      • evaluación del aroma
      • evaluación de la textura
      • H2020 BreedingValue
      • léxico sensorial

      Adaptación y desarrollo de prácticas agroecológicas innovadoras en el sector de la grosella negra en Borgoña-Franco Condado, Francia

      documento
      17 ene 2023
      -
      Durability and Development of the Blackcurrant production in Burgundy area, France - phase 2
      Jean-Dominique CASEAU+ 1
      • Adaptación
      • Innovación
      • Prácticas agroecológicas
      • Sector de la grosella negra
      • Borgoña-Franco Condado

      Diversificación de productos: análisis sensorial mediante pruebas de panel con harinas molidas a la piedra

      documento
      02 ene 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • análisis sensorial
      • aceptación por parte de los consumidores
      • cereales resistentes
      • adaptación al cambio climático
      • innovación alimentaria
      • prueba de panel
      • harina molida a la piedra
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Floración
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