Talleres regionales de cata y diversificación de productos: análisis sensorial

El informe resume los resultados de las dos pruebas de panel realizadas durante los talleres de cata regionales, y pone de manifiesto que los consumidores aprecian la riqueza de aromas y sabores que se deriva de la mezcla de numerosas variedades de trigo, y que la diversidad aportada por la presencia de tantas variedades se ha percibido como un punto fuerte más que como un defecto. Las catas, las pruebas de panel, las visitas a las empresas y los talleres centrados en el pan, la pasta y las galletas podrían convertirse en eficaces herramientas de marketing experiencial para promocionar estos productos. El informe resume los resultados de las dos pruebas de panel realizadas durante los talleres de cata regionales, destacando cómo los consumidores aprecian la riqueza de aromas y sabores resultante de la mezcla de numerosas variedades de trigo y cómo la diversidad aportada por la presencia de muchas variedades fue percibida como un punto fuerte más que como un defecto. Los eventos de cata, las pruebas de panel, las reuniones en las explotaciones y los talleres centrados en el pan, la pasta y las galletas podrían convertirse en eficaces herramientas de marketing experiencial para promocionar estos productos.