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GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

GO Tuber Label "for the development of tools to promote the local market for black truffles".

About project

Project type: EIP-AGRI Operational Group
Grant ID: OG_Spain_861ee46ac1
Start date: 01 Jan 2022
End date: 01 Jan 2025
CORDIS database: -
Project website: Project website

Contributions

Presentación de GO Tuber Label como caso práctico de éxito sobre la competitividad del sector de la trufa negra en los mercados y la participación de los actores en la cadena de valor
Slideshow/Presentation
30-10-2024
José Miguel Altelarrea Martín
- food tech
- forestry
- black trufflex
- consumers
- digitalisation
- value chain
- label
- quality
Practice abstract GO TUBER
Document
30-09-2024
Raquel Puntero
Panel informativo sobre la trufa negra
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02-02-2024
CESEFOR
Panel informativo sobre el perfil del consumidor de trufa negra
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03-03-2024
CESEFOR
Panel informativo sobre las especies de trufas en la cocina
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03-03-2023
CESEFOR
Panel informativo sobre especies de trufas en la cocina, continuación
Image
02-03-2023
CESEFOR
Panel informativo de más especies de trufas de cocina
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03-03-2023
CESEFOR
Panel informativo sobre otras especies de trufas en la cocina, GO Tuberlabel
Image
03-03-2023
CESEFOR
- valor
- uber aestivum
- Tuber mesentericum
- trufa verano
- gastronomía
- características físicas
- trufa de verano maloliente
- calidad alimentaria
- época
- color
- productividad
- diferenciación
- sabor
- olor
- propiedades organolépticas
Panel informativo sobre la trufa negra, su manipulación y conservación
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03-03-2023
CESEFOR
Panel informativo sobre las actividades divulgativas promovidas por el Grupo Operativo Tuber Label
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03-03-2023
CESEFOR

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