EU-Farmbook
  • Projekty
  • Farm Assistant
  • O nás
  • Podpora
PřihlášeníZaregistrujte se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je sbírka prověřených osvědčených postupů pro aktéry v zemědělském a lesnickém sektoru. Veškerý obsah knihovny je zajišťován prostřednictvím výzkumných projektů Horizont. Více informací o tomto projektu naleznete na našich webových stránkách.

O nás

  • O EU-FarmBook
  • Přispějte
  • Podpora přispěvatelů
  • Podpora
  • Kontaktujte nás

Sledujte nás

  • LinkedIn
  • YouTube
Evropská vlajka

Financováno Evropskou unií

Financováno Evropskou unií. Názory a stanoviska vyjádřené v tomto dokumentu jsou však pouze názory autora (autorů) a nemusejí nutně odrážet názory Evropské unie nebo Evropské komise. Evropská unie ani Evropská komise za ně nenesou žádnou odpovědnost.

© 2026 EU-FarmBook. Všechna práva vyhrazena.

  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Prohlášení o vyloučení odpovědnosti
  • Soubory cookie
Evropská vlajka

    Filtry

    181 výsledků

      Projekt ECOCARN: Prodloužení trvanlivosti produktů z bio vepřového a hovězího masa

      dokument
      09. 1. 2022
      -
      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • vepřové maso
      • hovězí maso
      • bio maso
      • prodloužení trvanlivosti
      • vysokotlaké zpracování
      • pasterizace
      • balení
      • hygiena
      • technologie
      • prediktivní mikrobiologie
      • Girona
      • Barcelona
      • Projekt ECOCARN
      • Carns de Confiància s.r.o.
      • Pyreneje
      • Embutits Salgut s.r.o.
      • inovace
      • rozvoj venkova
      • Financování z prostředků EU

      Řízení a inovace ve výrobě a skladování potravin.

      dokument
      31. 12. 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • skladování potravin
      • vepřové maso
      • pulzující paprsek světla
      • trvanlivost vepřového masa

      Optimalizace podmínek skladování masa pro zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti

      dokument
      09. 1. 2022
      -
      OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory quality and shelf life, applying specific ageing protoc
      Francesc Borrisser Pairó
      • hovězí maso
      • jehně
      • vepřové maso
      • králík
      • zrání masa
      • prodloužení trvanlivosti
      • smyslová vlastnost
      • řízené zrání
      • Projekt OPTICARN
      • konzervace masa

      Řízení a inovace ve výrobě a skladování potravin

      dokument
      31. 12. 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • rotující magnetické pole
      • konzervace vepřového masa
      • chladírenské skladování

      Superchlazení pro prodloužení trvanlivosti čerstvého jehněčího masa

      dokument
      04. 5. 2021
      -
      Technological improvement of the refrigeration process to increase the shelf life and commercialization of lamb meat.
      Beatriz Agudo Freije
      • jehně
      • podchlazení
      • čerstvé maso
      • životnost
      • vývoz
      • kvalita
      • trh
      • Extremadura
      • Vnímaná náročnost jízdy
      • Agroalimentaria s.r.o.

    Relevantní projekty

    Na základě vašeho vyhledávacího dotazu jsme našli několik projektů, které by pro vás mohly být relevantní.

      QOLOR: Odstranění pachového zápachu u vepřového masa

      dokument
      06. 5. 2020
      -
      Q-OLOR: strategies for obtaining pork free of boar taint
      María Font Furnols
      • vepřové maso
      • pach kance
      • imunokastrace
      • kvalita masa
      • genetika
      • androstenedion
      • krabice
      • Ramanův senzor
      • organoleptické hodnocení
      • Pietrain

      Systém kvality jako záruka kvalitního vepřového masa

      dokument
      03. 12. 2024
      -
      Quality system guarantees good pork
      Dawid Skotnicki
      • vepřové maso
      • kvalita
      • systém kvality
      • výzkum v oblasti výživy
      • ekonomika výkrmu
      • krmení zvířat
      • krmiva bez GMO

      Chov divokých prasat pro udržitelnou produkci vepřového masa

      video
      05. 6. 2021
      -
      Renouncement of castration of male pigs – Introduction and establishment of boar fattening in the supply chain pork production
      Leonie Göbel
      • chov divočáků
      • kastrace v narkóze
      • kančí maso
      • koeficient konverze krmiva
      • kolektivní bydlení
      • vůňový profil
      • Sledování pomocí RFID
      • výtěžek libového masa
      • řízení porážky
      • chov prasat

      IBERCHAIN: Blockchain v hodnotovém řetězci iberského vepřového masa

      dokument
      30. 9. 2023
      -
      OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 100% NATIVE IBERIAN BREED
      Elena Diéguez Garbayo
      • blockchain
      • iberské vepřové maso
      • sledovatelnost
      • udržitelnost
      • iberijské prase
      • označování masa
      • zemědělsko-potravinářský
      • Andalusie
      • Madrid
      • Extremadura

      Genetika prasat pro udržitelnou a kvalitní produkci vepřového masa

      dokument
      03. 4. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Vicente Rodríguez-Estévez+ 4
      • genetika prasat
      • koeficient konverze krmiva
      • odolnost vůči chorobám
      • zemědělství v přírodě
      • udržitelné vepřové maso
      • kvalita masa
      • Poměr konverze krmiva
      • genetický výběr
      • EIP-AGRI
      • Horizont Evropa
    • 1
    • 2
    • ...
    • 19