Přeloženo AI
Řízení a inovace ve výrobě a skladování potravin.
Ošetření pulzujícím světlem zlepšuje kvalitu masa a prodlužuje trvanlivost u řady druhů masa
nebo
Podrobný popis
Využití pulzujícího světelného paprsku k konzervaci vepřového masa skladovaného v chladírně.
1/1
nebo
Podrobné informace o příspěvku
- Projekt
Agro-Karpaty
Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
- Lokalita
- Poland
- Autoři
- Mariusz Rudy
- Účel
- Dissemination, Support decision-making and strategic planning, Evaluation
- Typ souboru
- dokument
- Vytvořeno dne
- 31. 12. 2021
- Původní jazyk
- Polish
- Oficiální webové stránky projektu
- –
- Licence
- CC BY
- Témata