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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    140 Resultados

      Aplicação de testes com painéis e consumidores no melhoramento genético de bagas – Projeto BreedingValue

      documento
      30 de jun. de 2025
      -
      Pre-breeding strategies for obtaining new resilient and added value berries
      Stefano Predieri
      • melhoramento genético de frutos silvestres
      • análise sensorial
      • testes com consumidores
      • painel de especialistas
      • conjunto de ferramentas sensoriais
      • análise do perfil de sabor
      • avaliação do aroma
      • avaliação da textura
      • H2020 BreedingValue
      • léxico sensorial

      Novos produtos lácteos de elevado valor nutricional com embalagens inovadoras

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • produção leiteira
      • Parmigiano Reggiano
      • valor nutricional
      • análise de mercado
      • avaliação sensorial
      • testes com consumidores
      • embalagens inovadoras
      • práticas sustentáveis
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

      Melhorar o Leite da Cadeia GOI: um produto lácteo rico em nutrientes com embalagem otimizada

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • Produção leiteira
      • Parmigiano Reggiano
      • Leite GOI Chain
      • conteúdo nutricional
      • análise de mercado
      • análise sensorial
      • testes com consumidores
      • design de embalagens
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

      IDEAlimentación: Refeições biológicas locais prontas a consumir para cadeias de abastecimento curtas

      documento
      15 de jan. de 2020
      -
      "IDEALimentation; PILOT PROJECT FOR THE VALORIZATION OF LOCAL AGRO-LIVESTOCK PRODUCTS THROUGH INNOVATIVE MARKETING AND TRANSFORMATION STRATEGIES "
      CENTRO EUROPEO DE INFORMACIÓN Y PROMOCIÓN
      • pecuária
      • comercialização
      • Na Gama
      • curtos-circuitos
      • inovação
      • ecológicos
      • qualidade
      • nutrição
      • qualidade diferenciada
      • produto local
      • painel de degustação
      • vida útil
      • canais curtos
      • consumo responsável
      • alterações climáticas

      RESULTADOS FINAIS Fase 5 – Aptidão em Panificação (2019–2020)

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • Aptidão para a panificação
      • Análise sensorial
      • Teste do painel
      • Variedades de pão
      • Técnica de processamento
      • Defeitos
      • Estrutura do pão
      • Gentil Rosso
      • Esparguete
      • Mistura de Rieti-Verna-Mentana-Terminillo

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Tuber Label Initiative: Boosting Black Truffle Consumption in Spain

      documento
      25 de abr. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • Tuber Label
      • Cesefor
      • guía de consumo
      • paneles de cata
      • pruebas sensoriales
      • cocina de trufa
      • turismo trufa
      • certificación PEFC
      • agricultura sostenible
      • mercados piloto
      • cocina local
      • trufa de calidad

      Integrar a qualidade organoléptica nos programas de melhoramento genético

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Bruno Taupier-Létage+ 4
      • qualidade organoléptica
      • avaliação sensorial
      • melhoramento genético participativo
      • agricultura biológica
      • Sou forte
      • Diversifood
      • testes sensoriais
      • programas de criação
      • projetos com múltiplos intervenientes
      • metodologia sensorial

      Diversificação de produtos: análise sensorial e teste em painel de farinhas moídas em moinho de pedra

      documento
      02 de jan. de 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • análise sensorial
      • aceitação por parte dos consumidores
      • cereais resistentes
      • adaptação às alterações climáticas
      • inovação alimentar
      • teste de painel
      • farinha moída em moinho de pedra
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Floração

      Métodos e ferramentas para a reprodução descentralizada na exploração agrícola

      documento
      01 de dez. de 2018
      -
      Embedding crop diversity and networking for local high quality food systems
      Véronique Chable
      • criação
      • gado
      • genética

      Sustentabilidade e desenvolvimento da indústria da groselha preta na Borgonha, França

      documento
      27 de nov. de 2020
      -
      Durability and Development of the Blackcurrant production in Burgundy area, France - phase 2
      Jean-Dominique CASEAU+ 1
      • Sustentabilidade
      • Desenvolvimento
      • Indústria da groselha preta
      • Borgonha
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