EU-Farmbook
  • Projets
  • Agro Assistant
  • À propos de
  • Aide
ConnexionS'enregistrer
EU-Farmbook

EU-FarmBook est une collection de bonnes pratiques pour les agriculteurs et les forestiers. Tout le contenu de la bibliothèque provient de projets de recherche Horizon. Pour en savoir plus sur ce projet, consultez notre site web .

À propos

  • À propos de EU-FarmBook
  • Contribuer
  • Soutien des contributeurs
  • Aide
  • Contactez-nous

Suivez-nous

  • LinkedIn
  • YouTube
Drapeau de l'Union Européenne

Financé par l'Union Européenne

Financé par l'Union européenne. Les points de vue et opinions exprimés n'engagent que leurs auteurs et ne reflètent pas nécessairement ceux de l'Union européenne ou de la Commission européenne. Ni l'Union européenne ni la Commission européenne ne peuvent en être tenues pour responsables.

© 2026 EU-FarmBook. Tous droits réservés.

  • Politique de confidentialité
  • Clause de non-responsabilité
  • Cookies
Drapeau de l'Union Européenne

    Filtres

    154 résultats

      Contrôle de la qualité de la viande de buffle domestique et de bovins gris hongrois

      document
      30 déc. 2020
      -
      Controlling and reducing invasive populations with the help of grazing animals, with a focus on wetlands
      Pro Vértes Nonprofit Zrt.
      • viande de bison
      • Bovins gris hongrois
      • pâturage
      • qualité de la viande
      • analyses en laboratoire
      • EIP-AGRI
      • agriculteurs
      • marketing
      • EU-FarmBook
      • évaluation de la qualité

      Fiche technique : Amélioration de la qualité des produits carnés grâce à des capteurs optiques

      document
      10 janv. 2021
      -
      Improving the quality of meat products with inline optical sensors
      INNOVACC
      • capteurs optiques
      • Spectroscopie NIR
      • Saucisses de Francfort
      • charcuterie
      • teneur en humidité
      • teneur en matières grasses
      • activité de l'eau
      • Indice PSE
      • qualité du jambon
      • Système QMEAT
      • Numérisation d'émulsion
      • Spectroscopie proche infrarouge du front
      • qualité des aliments
      • transformation de la viande
      • contrôle qualité
      • étalonnage des capteurs
      • applications industrielles

      Informations destinées aux agriculteurs concernant les principaux résultats observés chez les porcs d'engraissement

      document
      31 déc. 2018
      -
      healthy fattening pigs: Utilisation of health data for the improvement of respiratory diseases and parasite infestation with fattening pigs.
      OG Gesunde Mastschweine
      • Inspection ante mortem
      • Contrôle des viandes
      • Résultats
      • Maladies

      Optimisation des conditions de stockage de la viande pour améliorer la qualité et prolonger la durée de conservation

      document
      09 janv. 2022
      -
      OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory quality and shelf life, applying specific ageing protoc
      Francesc Borrisser Pairó
      • bœuf
      • agneau
      • porc
      • lapin
      • affinage de la viande
      • prolongation de la durée de conservation
      • qualité sensorielle
      • maturation contrôlée
      • Projet OPTICARN
      • conservation de la viande

      Amélioration génétique de la viande de porc pour un jambon cuit de grande qualité

      document
      09 janv. 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • qualité
      • technologie
      • viande de porc
      • jambon cuit
      • sélection génétique
      • rendement
      • rétention d'eau
      • spectroscopie NIRS
      • amélioration génétique
      • contrôle qualité

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      Beef Box Craft Butchery : livraison de bœuf élevé en pâturage

      document
      01 janv. 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Svetla Stoeva
      • coffret de bœuf
      • viande de bœuf élevé en pâturage
      • chaîne d'approvisionnement directe
      • les consommateurs ruraux
      • chaîne d'approvisionnement alimentaire
      • Projet COCOREADO
      • Horizon 2020
      • agriculture durable
      • qualité de la viande
      • boucherie

      Le bœuf, de la ferme à l'assiette : un boucher, une boutique et un restaurant

      document
      30 juin 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • viande de bœuf
      • boutique de la ferme
      • boucher
      • restaurant
      • Blanc-Bleu
      • de la ferme à la table
      • transformation de la viande
      • concept « de la ferme à la table »
      • élevage
      • vente directe

      Diversification bovin viande-lait améliore les performances

      document
      29 juil. 2020
      -
      Diversité de l'élevage en Auvergne : un levier de durabilité pour la transition agroécologique
      Claire Mosnier (INRAE)
      • beef cattle
      • dairy cattle
      • grazing efficiency
      • animal diversity
      • integrated farming
      • livestock performance
      • pasture utilization
      • feed cost reduction
      • shared equipment
      • greenhouse gas emissions

      Évaluation des blessures et des abattages d'animaux dans les abattoirs

      document
      13 juin 2025
      -
      Practice and Science Broiler Production Innovation Network
      Stefan Gunnarsson
      • production de poulets de chair
      • bien-être animal
      • abattoir inspection
      • pododermatite
      • évaluation du bien-être
      • gestion du cheptel
      • contrôle des viandes
      • santé animale
      • pratiques agricoles
      • BroilerNet

      Refroidissement intensif pour prolonger la durée de conservation de la viande d'agneau fraîche

      document
      04 mai 2021
      -
      Technological improvement of the refrigeration process to increase the shelf life and commercialization of lamb meat.
      Beatriz Agudo Freije
      • agneau
      • surrefroidissement
      • viande fraîche
      • durée de vie
      • exportation
      • qualité
      • marché
      • Estrémadure
      • Difficulté perçue à la conduite
      • Agroalimentaire S.L.
    • 1
    • 2
    • ...
    • 16