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Amélioration génétique de la viande de porc pour un jambon cuit de grande qualité
Amélioration de la qualité technologique de la viande de porc destinée à la fabrication de jambon cuit grâce à la sélection génétique et à la technologie NIRS
ou
Description détaillée
Amélioration de la qualité technologique de la viande de porc destinée à la fabrication de jambon cuit grâce à la sélection génétique et au contrôle par NIRS
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Information détaillée sur la contribution
- Projet
Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic
Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
- Localisation
- Spain
- Auteurs
- Josep Maria Corominas i Barnadas
- Objectif
- Communication, Dissemination
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 01 sept. 2017
- Langue originale
- Spanish
- Site officiel du projet
- Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic
- License
- CC BY
- Mots-clés