Beef Box Craft Butchery : livraison de bœuf élevé en pâturage

Beef Box Craft Butchery livre directement aux consommateurs des zones rurales et périurbaines de Sofia de la viande de bœuf fraîche et de haute qualité, issue d’animaux élevés en pâturage, en contournant les intermédiaires. Cette initiative garantit des prix équitables, des chaînes d’approvisionnement transparentes et une viande d’excellente qualité grâce à un contrôle total de l’élevage, de la transformation et de la vente au détail. Elle promeut l’agriculture durable, réduit la résistance aux antibiotiques et favorise la biodiversité. Les clients bénéficient d’informations sur la qualité de la viande, sa préparation et des recettes. Soutenu par le projet COCOREADO (Horizon 2020, convention de subvention n° 101000573), ce modèle améliore les revenus des agriculteurs et offre une solution d'approvisionnement alimentaire reproductible et durable.