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Bandera europea

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Bandera europea

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    95 resultados

      Detección oro-sensorial de los lípidos alimentarios: repercusiones en el comportamiento alimentario y la salud

      documento
      02 ene 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Martin C., Chevrot M., Passilly-Degrace P., Besnard P.
      • sabor
      • lípidos
      • comportamiento alimentario
      • obesidad

      Oral physiology and food perception: individual variability in aroma and taste release

      documento
      01 jun 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Gilles FERON et Elisabeth GUICHARD
      • salivary flow
      • masticatory efficiency
      • aroma release
      • taste perception
      • inter-individual variability
      • food bolus
      • oral physiology
      • salivary composition
      • APCI-MS
      • sensory perception

      Modulation of Saltiness Perception by Food Matrix Reformulation

      documento
      01 jun 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christian SALLES, Thierry THOMAS-DANGUIN et Elisabeth GUICHARD
      • saltiness perception
      • aroma-induced saltiness enhancement
      • OISE
      • low-salt foods
      • crossmodal sensory interaction
      • food reformulation
      • sensory synergy
      • salt reduction
      • agri-food industry
      • flavour perception

      El consumo de frutas y verduras: del estudio de los factores determinantes del consumo al estudio del valor del consumo

      documento
      02 ene 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Gurviez P., Sirieix L.
      • frutas y verduras
      • factores determinantes del consumo
      • modelo de comportamiento
      • valor de consumo

      Opinión de los consumidores sobre la carne de vaca Normande

      diapositivas/presentación
      17 ene 2023
      -
      VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
      Marie Drouet, Faustine Noël
      • Proyecto VALNOR
      • Carne de vaca de Normandía
      • encuestas sensoriales
      • carne
      • Opinión de los consumidores
      • consumo

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Conciliar el placer y la nutrición. Trabajos de los grupos de trabajo del PNNS sobre los lípidos y el sabor

      documento
      02 ene 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Souliac L., Bizet G., Remy S.
      • sabor
      • sabor
      • lípidos
      • placer

      La sidra: de una lógica centrada en la oferta a un enfoque de marketing centrado en la demanda

      documento
      02 ene 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Didier A., Symoneaux R., Schlich P., Sybiril S., Droger D., Baudin R., Gilles Y. 5 , Sanoner P., Lequéré J.M., Simon J.P., Raimbaud F.J., Dechatre J.C., Lepage A., Simard V., Desvignes M., Legendre P.
      • sidra
      • características organolépticas
      • análisis de las preferencias de los consumidores
      • perfil sensorial

      Alteraciones organolépticas en los vinos debidas a la flora fúngica de las uvas

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Guérin L., Guérin-Schneider R., Guyot F., Lempereur V., Meistermann E., Vincent B., Laforgue R., Le Digabel Y., Brossaud F., Jourjon F., Siret R., Lebrihi A., Bouix M., Bunner D., Panon M.L., Chatelet B., Mallier P., Badier M.
      • aroma a setas frescas
      • sabor a humedad y tierra
      • flora fúngica de las uvas
      • descriptor sensorial
      • práctica agrovitícola
      • práctica enológica

      Urban Agriculture: Horticulural Producers, Nurseries, Landscapers

      documento
      01 sept 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Guillaume MOREL-CHEVILLET,
      • urban agriculture
      • rooftop greenhouse
      • multifunctionality
      • urban farming
      • vertical farming
      • hydroponics
      • aeroponics
      • food security
      • urban resilience
      • sustainable agriculture

      La demanda de carne de cordero en Eslovenia: tendencias y estrategias de crecimiento

      documento
      31 dic 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • consumo de cordero
      • preferencias en cuanto a la carne
      • comportamiento de los consumidores
      • Método Max Diff
      • canales de compra
      • estrategias de marketing
      • demanda de los consumidores
      • preparación de la carne
      • cadenas de tiendas
      • líderes de opinión
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