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EU-FarmBook is an online platform that gathers and shares practical knowledge in agriculture, forestry, and broader rural development. All content is provided by research and innovation projects funded by the European Union. Learn more about this project on our website.

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    18 results

      Guía metodológica del GO ECOPIONET

      Document
      Apr 04, 2020
      -
      ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment
      • Raquel Arroyo Palomares

      • guía
      • agricultura ecológica
      • grupo operativo
      • innovación
      • miembros
      • cooperación
      • proyecto
      • casos prácticos
      • red
      • AKIS

      Ficha del GO DIIANA Desarrollo de una cadena de valor circular y sostenible basada en la Integración de Insectos en Alimentos basados en Proteínas Alternativas

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects in Foods based on Alternative Proteins
      • Sonia Puerto

      • proteinas alternativas
      • insectos
      • Tenebrio molitor
      • larvas
      • cadena valor
      • sostenibilidad
      • alimentación humana
      • ingredientes
      • propiedades mejoradas
      • perfil nutricional
      • propiedades sensoriales
      • propiedades funcionales
      • cadena valor integrada
      • nuevos alimentos
      • producción local

      Ficha del GO sobre Implantación, estudio y valorización de un nuevo cereal eco-sostenible

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      Implementation, study and valorisation of a new eco-sustainable cereal
      • Panificadora Alimentaria, S.L.

      • cultivos perennes
      • Kernza Thinopyrum intermedium
      • potencial productivo
      • calidad del grano
      • producción harinas
      • consumo humano
      • nuevos productos

      Informe sobre transformación y artesanía alimentaria en la Comunidad de Madrid; barreras y propuestas para su desarrollo

      Document
      Mar 15, 2020
      -
      AgroecologiCAM: Reconocimiento de la agroecología como modelo de agricultura y ganadería de proximidad y estrategia para el diseño de sistemas agroali
      • Iniciativas Socioambientales Germinando S. Coop. Madrid

      • transformación alimentaria
      • artesanía alimentaria
      • Madrid
      • normativa
      • higiene
      • salud
      • producción ecológica
      • organic
      • Sistema Alimentario Local
      • canales comercialización
      • venta directa
      • mujeres
      • calidad diferenciada
      • producción integrada
      • artesano montaña
      • artesano casero
      • seguridad agroalimentaria
      • buenas prácticas
      • casos estudio
      • formación

      Guía de comercialización del GO ECOPIONET

      Document
      Dec 03, 2019
      -
      ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment
      • Carlos Baixaulli Soria
      • Inmaculada Nájera Juan
      • Fundación Cajamar de la Comunidad Valenciana

      • comercialización
      • producción
      • PRA
      • cereales
      • comercio exterior
      • agricultura ecológica
      • red
      • asociacionismo
      • industria
      • sector productor

      Ficha GO Valorización del cultivo de legumbres a través del desarrollo de nuevos productos e ingredientes innovadores

      Document
      Jan 09, 2022
      -
      Raising the value of pulse farming through the development of new products and innovative ingredients
      • Jaume Palau

      • alimentos innovadores
      • harinas
      • propiedades nutricionales
      • industria alimentaria
      • productos vegetales
      • ricos en proteinas
      • tecnología de infrarrojo
      • horneados sin gluten
      • untables
      • análogo cárnico
      • productos cárnicos híbridos
      • bebidas vegetales
      • salsas
      • semillas
      • legumbres

      Ficha Proyecto piloto de producción de PET TREATS para dar de alto valor añadido a coproductos de matadero

      Document
      Jan 09, 2017
      -
      PET TREATS production pilot project to obtain high added-value by-products of slaughter
      • Josep Maria Monfort i Bolívar

      • coproductos
      • matadero
      • producción
      • tejido conectivo
      • deshidratación
      • estabilidad microbiológica
      • sinergias
      • diversificación
      • harinas

      Catálogo de semillas del GO HAZI EKOLOGIKOAK

      Document
      Apr 11, 2020
      -
      2017-009 - HAZI EKOLOGIKOAK: Direct marketing of organic seed from local production through a network of producers.
      • Miguel Arribas

      • semillas
      • comercio local
      • venta directa
      • agricultores
      • hortelanos
      • genética
      • cultura
      • territorio
      • huerta
      • hojas
      • frutos
      • raíces
      • bulbos
      • leguminosas
      • flores
      • plantas aromáticas

      El potencial de la bellota de rebollo como fuente de harina sin gluten

      Document
      Jul 31, 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      • Mariline Borges
      • Soraia Falcão
      • sfalcao@ipb.pt

      • Bellota
      • Rebollo
      • Harina
      • Harina sin gluten
      • Valor nutritivo
      • Compuestos bioactivos

      Diagnóstico participativo con personal de cocinas, empresas y productores, GO GOSA

      Document
      Aug 01, 2021
      -
      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci
      • Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT

      • diagnóstico participativo
      • personal
      • cocinas
      • empresas
      • productores
      • alimentación sostenible
      • AKIS
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