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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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    101 Ergebnisse

      GO UBAVIDA: Sustainable Strategies for Low-Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine

      Dokument
      17. Feb. 2025
      -
      GO UBAVIDA: Sustainable strategies from the vineyard to the winery for the production of Low Sugar Grapes and Alcohol-Free Wine
      Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA)+ 1
      • alcohol-free wine
      • low-sugar grapes
      • organoleptic quality
      • viticulture
      • vinification
      • alcohol removal
      • membrane filtration
      • polyphenols
      • sensory evaluation
      • regulatory framework

      VinGO-Projekt: Erfassung und Vermarktung seltener Rebsorten

      Dokument
      05. Mai 2023
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      Inés Echeverría Goñi
      • Weinbau
      • Rebsorte
      • Klimawandel
      • Wein
      • CO₂-Fußabdruck
      • NIR
      • Klassifizierung
      • Mentoring
      • Innovation
      • Randgruppen
      • nachhaltiger Weinbau
      • Digitaler Katalog
      • Qualitätszertifizierung

      Alkoholreduzierte Weine: Marktchancen und Vermarktungsstrategien

      Dokument
      31. Dez. 2022
      -
      Innovative products of alcohol reduced wine
      Tobias Moll
      • alkoholreduzierte Weine
      • alkoholfreier Wein
      • Marktmöglichkeiten
      • Vermarktungsstrategien
      • Produktentwicklung
      • Gesundheitsbewusstsein
      • Getränkeinnovation
      • Delphi-Studie
      • sensorisches Potenzial
      • Nachhaltigkeit

      Optimizing Wine Yeast for Better Organoleptic Quality and Climate Resilience

      Dokument
      01. Juni 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Matthias EDER, Jessica NOBLE, Stéphanie ROLERO, David STEYER, Jean-Luc LEGRAS, Bruno BLONDIN et Sylvie DEQUIN
      • Saccharomyces cerevisiae
      • directed evolution
      • yeast hybridization
      • non-GMO strain improvement
      • sensory quality
      • QTL mapping
      • adaptive evolution
      • low-alcohol wine
      • osmotic stress
      • aroma profile

      Erarbeitung der Grundlagen für eine innovative Technologie zur Herstellung von Fruchtessig

      Dokument
      19. Nov. 2020
      -
      Production of fruit vinegar as a product, process and technological innovation
      Beata Bartodziejska
      • Essig
      • Produktion
      • Gärung
      • Bakterien
      • Essigsäure
      • innovatives Produkt

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Beherrschung der alkoholischen Gärung unter gemischter Mikroflora: Auf dem Weg zu einem neuen technologischen Konzept in der Apfelweinherstellung und der Önologie

      Dokument
      02. Jan. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Bauduin R., Salmon J.M., Lequere J.M.
      • komm
      • Hefe
      • Mischkultur
      • Aroma
      • Apfelwein

      Geologische Kartierung und Zoneneinteilung der verschiedenen Weinbergparzellen durch die Arbeitsgruppe VinGO

      Dokument
      07. Juli 2024
      -
      VinGO. Identification, enhancement and international marketing of minority grape varieties in Castilla y León, the Basque Country and Cantabria.
      ITACyL
      • geologische Kartierung
      • Böden
      • Flächennutzungsplan
      • Handlungsstränge
      • Weinberge
      • bei
      • Rebsorten
      • Erbgut
      • Qualität
      • Klima

      Adaptation of Enological Practices to Water Stress in Vineyards

      Dokument
      01. Juli 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Jean-Louis ESCUDIER, Magali BES, Jean-Michel SALMON, Soline CAILLE et Alain SAMSON
      • water stress
      • precision enology
      • membrane technologies
      • alcohol reduction
      • acid correction
      • osmose inverse
      • nanofiltration
      • contacteur à membrane
      • electro-membrane
      • ion exchange

      Cidre: Von einer angebotsorientierten Logik hin zu einem nachfrageorientierten Marketingansatz

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Didier A., Symoneaux R., Schlich P., Sybiril S., Droger D., Baudin R., Gilles Y. 5 , Sanoner P., Lequéré J.M., Simon J.P., Raimbaud F.J., Dechatre J.C., Lepage A., Simard V., Desvignes M., Legendre P.
      • Apfelwein
      • organoleptische Eigenschaften
      • Erfassung der Verbraucherpräferenzen
      • Geschmacksprofil

      Bioökonomie im Weinsektor – Infografik von COOPID

      Bild
      06. Feb. 2022
      -
      COOPeration of bioeconomy clusters for bio-based knowledge transfer via Innovative Dissemination techniques in the primary production sector
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