EU-Farmbook
  • Proiecte
  • Farm Assistant
  • Despre
  • Sprijin
AutentificareÎnscrieți-vă
EU-Farmbook

EU-FarmBook este o colecție de bune practici verificate pentru fermieri și silvicultori. Tot conținutul este furnizat de proiectele de cercetare Horizon. Aflați mai multe despre acest proiect pe site-ul nostru.

Despre noi

  • Despre EU-FarmBook
  • Contribuiți
  • Contribuitorii sprijină
  • Sprijin
  • Contactați-ne

Urmăriți-ne

  • LinkedIn
  • YouTube
Steagul european

Finanțat de Uniunea Europeană

Finanțat de Uniunea Europeană. Cu toate acestea, punctele de vedere și opiniile exprimate aparțin exclusiv autorului (autorilor) și nu reflectă în mod necesar pe cele ale Uniunii Europene sau ale Comisiei Europene. Nici Uniunea Europeană, nici Comisia Europeană nu pot fi trase la răspundere pentru acestea.

© 2026 EU-FarmBook. Toate drepturile rezervate.

  • Politica de Confidențialitate
  • Disclaimer
  • Cookie-uri
Steagul european

    Filtre

    163 rezultate

      REZULTATE FINALE Faza 5 – Aptitudini în domeniul panificației (2019–2020)

      document
      31 dec. 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • Aptitudini în domeniul panificației
      • Analiza senzorială
      • Testul cu panouri
      • Sortimente de pâine
      • Tehnica de prelucrare
      • Defecte
      • Structura pâinii
      • Gentil Rosso
      • Spaghete
      • Amestecul Rieti-Verna-Mentana-Terminillo

      Impactul fertilizării cu azot și fosfor asupra duratei de valabilitate a pâinii toscane

      document
      30 nov. 2020
      -
      The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
      Pardini Roberto
      • termen de valabilitate
      • Pâine toscană
      • Raportul de fertilizare N/P
      • soi de grâu
      • concentrația de azot
      • concentrația de fosfor
      • termenul de valabilitate al pâinii
      • compoziția făinii
      • ambalare
      • atmosferă gazoasă

      De la imagine la tehnologie: o abordare multidisciplinară pentru îmbunătățirea calității pâinii ecologice

      document
      02 ian. 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • durere
      • preferințe senzoriale
      • reprezentări
      • prototip

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      document
      01 iun. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Impactul structurii alimentului asupra proprietăților nutriționale și a acceptabilității pâinii și a pastelor

      document
      02 ian. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • așteptare hedonică
      • profil senzorial
      • indice glicemic
      • fibre alimentare

    Proiecte relevante

    Am găsit câteva proiecte care ar putea fi relevante pentru dvs., pe baza căutării dvs.

      Pâine îmbogățită cu proteine, preparată cu făină de fasole faba din producția locală

      document
      03 apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • făină de fasole faba
      • pâine îmbogățită cu proteine
      • legume flours
      • înlocuirea făinii de grâu
      • proteine durabile
      • fibre alimentare
      • ingrediente locale
      • agricultura ecologică
      • prelucrarea alimentelor
      • rețeta de pâine

      Phenotypic and Molecular Characterization of French Bread Wheat Genetic Resources

      document
      01 mai 2014
      -
      Innovations agronomiques
      François BALFOURIER
      • microsatellite genotyping
      • agro-morphological traits
      • genetic association analysis
      • bread wheat
      • genetic diversity
      • disease resistance
      • marker-trait associations
      • French wheat collection
      • SIReGaL database
      • FAO genebank

      Dörgicsei Kovászműhely - "én vagyok itt a pék...

      video
      06 aug. 2023
      -
      Buy this and eat this!
      Nemes Gusztáv
      • short supply chain
      • business model
      • REL
      • innovation

      Key Steps in the Fate of Food in the Digestive Tract

      document
      01 iun. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Jean FIORAMONTI
      • gastric emptying
      • small intestine motility
      • colonic fermentation
      • intestinal absorption
      • enteric nervous system
      • villi and microvilli
      • migrating motor complex
      • mesenteric blood flow
      • dietary fibre
      • nutrient bioavailability

      Unt cu termen de valabilitate prelungit și impact redus asupra mediului

      document
      31 dec. 2022
      -
      Researching a new type of butter with improved spreadability and a longer shelf life.
      Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu
      • tehnologia de producție a untului
      • prelungirea duratei de valabilitate
      • îmbunătățirea capacității de întindere
      • practici durabile în sectorul produselor lactate
      • criterii de calitate a laptelui
      • atenuarea schimbărilor climatice
      • reducerea impactului asupra mediului
      • diferențierea mărcii
      • inovație în sectorul produselor lactate
      • OSM Łowicz
    • 1
    • 2
    • ...
    • 17