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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    171 Resultados

      Produção de probióticos a partir de queijo e soro de coalhada

      documento
      31 de dez. de 2020
      -
      Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of improved multifunctional dairy products
      Dzintra Simsone
      • Probióticos
      • Cultivo
      • Investigação industrial
      • Produtos lácteos multifuncionais
      • Características do produto

      Tecnologias de transformação inovadoras: conhecimentos dos Grupos Operacionais do EIP-AGRI da NUTRI-KNOW

      slideshow/apresentação
      29 de out. de 2024
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      Céline Wyffels
      • gestão de nutrientes, tratamento de estrume, recuperação de nutrientes, intercâmbio de conhecimentos, mercado, legislação, tecnologias de transformação

      XERIGOT: Do soro de leite às inovações em alimentos funcionais

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      WHEY - from waste to a food supplement
      IRTA
      • soro de leite
      • soro de leite
      • bebida fermentada
      • kefir
      • subprodutos lácteos
      • suplemento alimentar
      • desperdício zero
      • inovação alimentar
      • segurança microbiológica
      • agricultura sustentável
      • Catalunha

      O soro de leite como ração sustentável para suínos de engorda biológicos

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Vicente Rodríguez-Estévez+ 4
      • soro de leite
      • suínos de engorda biológicos
      • fonte de proteínas
      • sustentabilidade alimentar
      • Regulamentos da UE em matéria de agricultura biológica
      • soro de leite doce
      • soro de leite ácido
      • lactose
      • teor de sal
      • formulação de rações
      • armazenamento de soro de leite
      • subproduto de queijo biológico
      • saúde intestinal
      • rações
      • nutrição suína

      Biorrefinaria Glas: soro de leite de erva para fertilizantes e bioenergia

      documento
      31 de dez. de 2019
      -
      BROADENING THE IMPACT OF EIP-AGRI OPERATIONAL GROUPS IN THE FIELD OF NUTRIENT MANAGEMENT: KNOWLEDGE EXPLOITATION AND EASY-TO-UNDERSTAND MATERIAL FOR FARMERS AND PRACTITIONERS
      James Gaffey
      • relva
      • biorrefinaria
      • pecuária
      • proteína verde
      • prebiótico
      • biofertilizar
      • digestão anaeróbica
      • bolo de prensa
      • fruto-oligossacarídeos
      • sem desperdício

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Projeto-piloto VALACTICAT para a valorização do soro de leite na indústria leiteira catalã

      documento
      10 de jan. de 2020
      -
      VALACTICAT: pilot project for the valorisation of whey in Catalan food industries
      THE FOODSERVICE CLUSTER ASSOCIATION OF CATALONIA
      • leite
      • queijo
      • soro
      • valorização
      • economia circular
      • produção leiteira
      • recuperação de subprodutos
      • indústria de lacticínios
      • acv
      • produção sustentável

      Biogás a partir de resíduos da produção de queijo de ovelha: valorização e gestão de subprodutos

      documento
      09 de jan. de 2020
      -
      Valorization and management of agri-food by-products associated with cheese production
      Marcelino Real
      • biometanização
      • resíduos lácteos
      • cogestão
      • estrume de ovelha
      • tratamento de resíduos
      • biogás
      • valorização de subprodutos
      • processo anaeróbico
      • indústria leiteira
      • Extremadura

      Transformação economicamente viável do soro de leite em novos produtos para alimentação humana e animal

      documento
      31 de dez. de 2021
      -
      Economically justified processing of whey for new food and feed.
      Latvijas Lauksaimniecības Universitāte
      • transformação do soro de leite
      • ácido lactobiónico
      • novos produtos

      Contribuir para o desempenho técnico-económico das explorações de produção de queijo em explorações agrícolas, melhorando o domínio tecnológico e a qualidade dos queijos

      documento
      02 de jan. de 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Laithier C., Raynaud S., Bonnes A., Doutart E., Lopez C., Dumonthier P., Morge S., Barral J., Reynaud C., Lefrileux Y., Gaüzère Y., Rossignol L., Allut G., Pétrier M., Leroux V., Demarigny Y., Tormo H., Lefier D., Beuvier E., Callon C., Montel M.C., Lesty M., Anglade P., Durand G., Ray J.C., Chabanon A., Le Ravallec P., Lesty M., Blanchard B.
      • tecnologia láctica
      • produção agrícola
      • leveduras ou fermentos lácticos
      • soro de leite
      • leite
      • transplante
      • fatores de controlo

      Ficha do GO «Cuajando en Verde»: Extração enzimática vegetal para queijos de ovelha biológicos

      documento
      06 de jun. de 2019
      -
      Production of ecological enzymatic vegetable extracts for the production of sheep cheese.
      Quesopía S.L.
      • vegetal
      • coagulo
      • queijo de ovelha
      • extrato vegetal
      • soro de leite
      • laticínios biológicos
      • queijaria artesanal
      • inovação rural
      • valorização de subprodutos
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