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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    189 Resultados

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      documento
      01 de jun. de 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Análise da viabilidade da transição de refeitório para refeitório ecológico, GO GOSA

      documento
      07 de mai. de 2021
      -
      Capacity Building for local organic fruit and vegetable producers to promote the transition to sustainability of public procurement in Madrid, Valenci
      Observatorio para una Cultura del Territorio, OCT
      • refeitórios
      • comedouros ecológicos
      • viabilidade
      • melhoria
      • dotação
      • equipas
      • qualidade alimentar
      • sustentabilidade
      • higiene
      • desenhos
      • alimentos
      • menu
      • formação

      Projeto GO DIIANA: Proteína de insetos na cadeia de valor alimentar sustentável

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects in Foods based on Alternative Proteins
      Sonia Puerto
      • Escaravelho-da-farinha-pequeno
      • proteína de insetos
      • proteínas alternativas
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      • inovação alimentar
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      • protótipos de alimentos
      • cadeia de valorização
      • ingredientes funcionais

      Farinha de estrela-do-mar como fonte sustentável de proteína para rações destinadas a animais monogástricos

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Jan Værum Nørgaard+ 1
      • refeição à base de estrelas-do-mar
      • fonte de proteínas
      • ração para animais monogástricos
      • alimentação dos leitões
      • equilíbrio de aminoácidos
      • redução da proteína bruta
      • proteína sustentável
      • níveis de cálcio
      • processamento de rações
      • rações

      Investigação industrial – produção e transformação de couve biológica e convencional, através do estudo e desenvolvimento de tecnologias inovadoras e sem desperdício

      documento
      31 de jan. de 2022
      -
      Industrial research – production and processing of organic and conventional cabbage, by studying and working out innovative and zero waste technology
      Latvijas Lauksaimniecības universitāte
      • tecnologia inovadora
      • desperdício zero
      • alimentos de elevado valor acrescentado

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      OG INNOEXTRACT: Extração inovadora de compostos valiosos a partir de subprodutos agroalimentares

      documento
      30 de set. de 2023
      -
      New innovative protocols to obtain interesting compounds from agrofood subproducts: “INNOEXTRACT”
      Ana Maroto Tello
      • técnicas de extração sustentáveis
      • resíduos agroalimentares
      • valorização
      • subprodutos da oliveira
      • protocolos de extração
      • indústrias alimentares
      • EIP-AGRI
      • Andaluzia
      • Extremadura
      • Múrcia

      Protocolos inovadores de extração para subprodutos agroalimentares

      documento
      30 de set. de 2023
      -
      New innovative protocols to obtain interesting compounds from agrofood subproducts: “INNOEXTRACT”
      Ana Maroto Tello
      • subprodutos da azeitona
      • resíduos agroalimentares
      • técnicas de extração
      • valorização
      • bioeconomia
      • transformação sustentável
      • Andaluzia
      • Extremadura
      • Múrcia
      • produção agrícola

      Melhorar o desempenho das exportações através de matérias-primas de qualidade na transformação alimentar

      documento
      30 de ago. de 2024
      -
      Better Agri-food Trade Modelling for Policy Analysis
      Yaghoob Jafari+ 1
      • insumos intermédios
      • empresas de transformação alimentar
      • desempenho das exportações
      • qualidade do produto
      • gestão da qualidade
      • qualidade de importação
      • experiência em gestão
      • competitividade global
      • dados ao nível da empresa
      • aprovisionamento estratégico

      Ficha: Sistemas inovadores para classificar de forma objetiva produtos à base de carne ou preparados à base de carne

      documento
      10 de jan. de 2021
      -
      Innovative systems for objectively classifying meat products or meat preparations
      INNOVACC
      • Espectroscopia NIR
      • preparados à base de carne
      • produtos à base de carne
      • processamento a alta pressão
      • modelo de classificação
      • árvore de decisão
      • metodologia analítica
      • legislação alimentar
      • indústria da carne
      • alteração estrutural

      Óleo de colza biológico de cultivo intercalado - Prática IntercropVALUES

      documento
      03 de abr. de 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Jim Booth+ 2
      • óleo biológico
      • cultivo intercalado
      • colza
      • agricultura sustentável
      • EIP-AGRI
      • IntercropVALUES
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