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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    223 Resultados

      Normas de qualidade da trufa negra e iniciativa do selo GO-Tuber

      documento
      07 de jan. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
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      • projeto TuberLabel

      Certificação PEFC para a Iniciativa «Black Truffle and Tuber Label»

      documento
      02 de out. de 2025
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      PEFC España
      • trufa negra
      • gestão florestal sustentável
      • PEFC
      • certificação
      • UNE 162.002
      • cadeia de custódia
      • rastreabilidade
      • Editora GO-Tuber
      • Fundo para o setor agrícola, das pescas e alimentar europeu
      • desenvolvimento rural
      • trufa
      • valor acrescentado
      • comercialização
      • agroalimentar

      Relatório final do GO Tuber Label: Análise da reação dos consumidores às diferentes opções de certificação e criação de marca

      documento
      03 de mar. de 2025
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • marca
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • consumidor
      • certificação
      • amostra
      • consumo de trufas
      • tipo trufa
      • local de compra
      • local de consumo
      • confiança
      • certificação de gestão florestal sustentável
      • embalagem do produto trufa
      • validação
      • grau de maturação ideal

      Lançamento do Mercado da Trufa Negra em Abejar, Soria – Iniciativa «GO Tuber Label»

      documento
      01 de jan. de 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • Tuber melanosporum
      • mercado da trufa negra
      • Colher
      • Soria
      • Lombo com trufas negras
      • leilão piloto
      • controlo de qualidade das trufas
      • GO Tuber Label
      • Cesefor
      • produção de trufas
      • concurso de receitas com trufas
      • demonstração culinária
      • identificação de aromas
      • eventos relacionados com trufas
      • Castela e Leão

      Apresentação da GO Tuber Label como um caso prático de sucesso sobre a competitividade do setor da trufa negra nos mercados e a participação dos intervenientes na cadeia de valor

      slideshow/apresentação
      30 de out. de 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      José Miguel Altelarrea Martín
      • silvicultura
      • trufas negras
      • cadeia de valor
      • qualidade
      • digitalização
      • consumidores
      • rótulo
      • tecnologia alimentar

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Guia para a promoção do consumo da trufa negra, GO Tuber Label

      documento
      07 de jan. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • perfil consumidor
      • consumo responsável
      • produtos transformados
      • truficultor
      • diferenciação
      • maturidade
      • manipulação
      • conservação
      • dieta
      • alimentos naturais
      • receitas
      • cozinha
      • tipos de trufas
      • distinguir trufas
      • confusões
      • maturidade ideal
      • óleo de trufa negra
      • aromas
      • cuidados
      • livro de receitas
      • chefe

      Boletim informativo final do projeto de rastreabilidade e sustentabilidade da trufa negra

      documento
      20 de mar. de 2025
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • rastreabilidade das trufas
      • comercialização sustentável
      • Próxima Geração da UE
      • Atrubur
      • FACILIDADES
      • PEFEC Espanha
      • gastronomia
      • certificação de qualidade

      Relatório final sobre painéis de degustação de trufas em Castela e Leão

      documento
      23 de dez. de 2024
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • painéis
      • Procure trufas
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • perfil organoléptico
      • perfil aromático
      • teste sensorial triangular
      • demonstração culinária
      • cozinha
      • gastronomia
      • demonstração
      • feira
      • oficina de identificação

      Análise das perceções dos intervenientes do setor das trufas relativamente às possíveis certificações de agricultura biológica, gestão florestal sustentável PEFC e rastreabilidade através da cadeia de custódia

      documento
      24 de mai. de 2023
      -
      GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
      CESEFOR
      • trufa negra
      • Tuber melanosporum
      • análise
      • percepções
      • produtores de trufas
      • produtores
      • indústria
      • distribuidores
      • cadeia de valor
      • certificação biológica
      • certificação PEFC
      • Gestão Florestal Sustentável
      • rastreabilidade
      • cadeia de custódia
      • valor acrescentado
      • marca
      • biológico
      • rótulo

      Risupeto

      documento
      31 de dez. de 2023
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Kari Väätäinen+ 1
      • Madeira para energia
      • abate e agrupamento contínuos
      • exploração florestal
      • escavadora
      • dispositivo de corte
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