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A EU-FarmBook é uma coleção de boas práticas para agricultores e silvicultores. Todos os conteúdos são fornecidos por projetos de investigação Horizon. Saiba mais sobre este projeto no nosso site .

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    135 Resultados

      Melhoria da qualidade da carne de suíno através de estratégias integradas entre explorações agrícolas e matadouros, com classificação NIRS em tempo real

      documento
      15 de jan. de 2019
      -
      Comprehensive improvement of pork meat through productive strategies at farm level and innovative, online NIRS tools for classification at slaughterho
      MATADERO FRIGORÍFICO DEL CARDONER SA
      • qualidade da carne de porco
      • Porco Duroc
      • imunocastração
      • matadouro
      • NIRS
      • ensaios em explorações agrícolas
      • homogeneidade da carne
      • protocolos de alimentação
      • normas relativas às carcaças
      • IRTA

      Ficha técnica do projeto GENDUROC: autenticação genética de produtos suínos Duroc

      documento
      09 de jan. de 2022
      -
      GENDUROC - Authentication of Duroc breed pork products using genetic markers
      Associació catalana d’innovació del sector carni porcí ‘’INNOVACC’’
      • Carne de porco Duroc
      • marcadores genéticos
      • MC1R
      • Cozinha
      • polimorfismos de um único nucleótido
      • protocolo de genotipagem
      • Híbridos Duroc a 50%
      • rotulagem incorreta no mercado
      • autenticação
      • Projeto financiado pela UE

      Seleção de suínos da raça Duroc para a produção tradicional e diferenciada de carne de porco

      documento
      01 de nov. de 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      Cristina Brugalla Farres
      • Duroc
      • carne de porco
      • genética
      • qualidade da carne
      • agricultura de precisão
      • intramuscular de gordura
      • regime alimentar
      • composição da carcaça
      • qualidade gastronómica
      • mercado de nicho

      Ficha GO IBERIANPRO. Melhoria da competitividade do porco ibérico cruzado da Extremadura através da análise do potencial proteolítico da sua carne

      documento
      09 de jan. de 2020
      -
      Improvement of the competitiveness of the crossed Iberian pig of Extremadura raised in the field through the analysis of the proteolytic potential of
      Juan Ignacio Moríñigo González
      • Carne de porco ibérico
      • mestiço
      • Duroc
      • potencial proteolítico
      • Extremadura
      • criado em pastagens
      • linhas genéticas
      • qualidade da carne
      • inovação na pecuária
      • valor acrescentado

      Prevenção do odor de verro e de comportamentos indesejáveis em suínos machos intactos de criação biológica através da genética, da gestão e da alimentação

      documento
      30 de ago. de 2024
      -
      Poultry and PIg Low-input and Organic production systems’ Welfare
      Benedicte Lebret (INRAE)
      • porcos
      • cheiro a javali
      • agricultura biológica
      • genética suína
      • Cruzamento com Duroc
      • Cruz de Pietrain
      • qualidade da carne
      • bem-estar animal
      • androstenediona
      • gestão da alimentação

    Projectos relevantes

    Encontrámos alguns projectos que podem ser relevantes para si, com base na sua pesquisa.

      Seleção de varrascos Duroc para a produção de carne de suíno de alta qualidade e carne gourmet

      documento
      10 de jan. de 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      INNOVACC
      • Duroc
      • suíno
      • genótipo
      • presunto de Parma
      • sacrifício
      • desmontação
      • alimentação
      • qualidade da carne
      • seleção gourmet
      • genética suína

      Criação de javalis para a produção sustentável de carne de porco

      vídeo
      05 de jun. de 2021
      -
      Renouncement of castration of male pigs – Introduction and establishment of boar fattening in the supply chain pork production
      Leonie Göbel
      • criação de javalis
      • castração sob anestesia
      • carne de javali
      • taxa de conversão alimentar
      • habitação coletiva
      • perfil olfativo
      • Rastreio por RFID
      • rendimento de carne magra
      • gestão do abate
      • criação de suínos

      Soluções para a suinicultura do futuro: pós-desmame e engorda

      vídeo
      18 de jan. de 2022
      -
      Pig farmers, development and research structures: Triple performance laboratories in pig farming
      MIDIPORC
      • pós-desmame
      • engordante
      • criação de suínos
      • soluções futuras
      • vídeo
      • YouTube
      • alojamento de suínos
      • alojamento de javalis
      • maternidade
      • pecuária

      Melhoramento genético da carne de porco para a produção de presunto cozido de alta qualidade

      documento
      09 de jan. de 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • qualidade
      • tecnologia
      • carne de porco
      • presunto cozido
      • seleção genética
      • rendimento
      • retenção de líquidos
      • espectroscopia NIRS
      • melhoria genética
      • controlo de qualidade

      QOLOR: Eliminar o odor de verro na produção suinícola

      documento
      06 de mai. de 2020
      -
      Q-OLOR: strategies for obtaining pork free of boar taint
      María Font Furnols
      • carne de porco
      • cheiro a javali
      • imunocastração
      • qualidade da carne
      • genética
      • androstenediona
      • caixa
      • Sensor Raman
      • avaliação sensorial
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