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Ficha del GO CUAJANDO EN VERDE, Proyecto Queso de cuajo vegetal: Elaboración de extractos vegetales enzimáticos ecológicos para la producción de queso de oveja
Document
06-06-2019
Production of ecological enzymatic vegetable extracts for the production of sheep cheese.
Quesopía S.L.
cuajo vegetal
quesería
artesanal
cadena de valor
queso
lactosuero residual
rentabilidad
extracto vegetal
tradicional
ecológico
lácteos
oveja
Guía de comercialización del GO ECOPIONET
Document
12-03-2019
ECOPIONET: Innovation and Bioeconomy in Rural Environment
Fundación Cajamar de la Comunidad Valenciana
Carlos Baixaulli Soria
Inmaculada Nájera Juan
red
industria
PRA
producción
asociacionismo
agricultura ecológica
sector productor
cereales
comercialización
comercio exterior