Przejdź do treści
EU-Farmbook
Projekty
Asystent
O nas
Pomoc
Logowanie
Rejestracja
Zmień język: Polski
pl
Otwórz menu
Zamknij menu
Wróć
Czarne Złoto
Czarne Złoto
Typ projektu
EIP-AGRI Operational Group
Numer umowy o grant
00090.DDD.6509.00302.2022.15
Data rozpoczęcia
01-12-2023
Data zakończenia
31-12-2024
Baza danych CORDIS
-
Strona projektu
-
Rezultaty projektu
Szczegóły projektu
Partnerzy
Wiadomości
Wydarzenia
Materiały
Tłumaczenie
Opracowanie nowej technologii wytwarzania czosnku czarnego o optymalnych właściwościach funkcjonalnych - etap I
dokument
31 gru 2024
-
Czarne Złoto
Eugeniusz Koczorowski
black garlic
processing plants
fermentation
Tłumaczenie
Przetłumaczone przez AI
Nowa technologia produkcji czarnego czosnku o optymalnych właściwościach funkcjonalnych – faza II
dokument
31 gru 2024
-
Czarne Złoto
Eugeniusz Koczorowski
czarny czosnek
fermentacja
analiza fitochemiczna
S-allilocysteina
Test DPPH
polifenole
Reakcja Maillarda
Frakcja o dużej masie cząsteczkowej
właściwości użytkowe
faza pilotażowa
Tłumaczenie
Opracowanie nowej technologii wytwarzania czosnku czarnego o optymalnych właściwościach funkcjonalnych - Etap III
dokument
28 maj 2024
-
Czarne Złoto
Eugeniusz Kaczorowski
fermentacja
technologia wytwarzania
czosnek