O projekcie

Jednym z najważniejszych wyzwań XXI wieku jest zaspokojenie światowego zapotrzebowania na biomasę wytwarzaną w sposób zrównoważony, przeznaczoną zarówno na potrzeby żywnościowe, jak i dla rozwijającego się sektora bioproduktów. Związane z tym problemy to zwiększone zużycie wody słodkiej w rolnictwie oraz utrata gruntów rolnych spowodowana zasoleniem. Salicornia europaea (S. europaea) jest uprawiana na skalę komercyjną w UE ze względu na jej świeże wierzchołki, które są jadalne jako składnik sałatek (samphire bagienny). Jest to roślina halofityczna, która może rosnąć na glebach zasolonych bez konieczności nawadniania słodką wodą. W uprawie warzywnej wykorzystuje się wyłącznie świeże wierzchołki, natomiast zdrewniała część rośliny jest traktowana jako pozostałość. Obecnie europejscy rolnicy wykorzystują część włóknistych pozostałości do poprawy jakości gleby oraz suszą włókna w celu produkcji soli ziołowej. Jednak stosunek ilości pozostałości do produktu spożywczego jest znaczny (około 80%), a zawartość soli w pozostałościach stanowi problem przy stosowaniu ich do poprawy jakości gleby, ponieważ powoduje to ponowne wprowadzanie soli do gleby. Rolnicy uprawiający Salicornia wyrażają silne pragnienie zwiększenia wartości tej frakcji zgodnie z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym. Drewniana część pozostałości po uprawie salicornii była badana jako źródło produktów farmaceutycznych i nutraceutycznych ze względu na wysoką zawartość fitochemikaliów, np. kwasów hydroksycynamonowych (HCA). Aby przyczynić się do rozwoju uprawy salicornii, istnieje chęć waloryzacji tych pozostałości poprzez produkcję substancji biochemicznych i bioenergii. W ramach projektu zbadane zostanie również połączenie akwakultury z uprawą salicornii, co pozwoli uzyskać efekty synergii, takie jak opracowanie i testowanie funkcjonalnej paszy dla ryb bogatej w fitochemikalia oraz opracowanie i testowanie paszy dla ryb bogatej w białko i lipidy. Wyniki niniejszego badania umożliwią hodowcom Salicornia oraz gospodarstwom akwaponicznym wykorzystanie wszystkich frakcji wytworzonej biomasy oraz produkcję HCA o wartości dodanej, funkcjonalnej paszy dla ryb oraz bioenergii. Stworzy to nowe gałęzie przemysłu oparte na obiegu zamkniętym, obejmujące współprodukcję żywności, farmaceutyków i bioenergii z tej nowej, zrównoważonej uprawy, przy bardzo niewielkiej ilości lub całkowitym braku strumieni odpadów.