Zarządzanie wypasem i hodowla owiec mlecznych w regionach górskich

Moserhof to zrównoważone gospodarstwo górskie w Austrii, łączące wypas owiec, produkcję mleczną, uprawę warzyw i ziemniaków oraz prowadzenie pensjonatu. Położone w pobliżu drogi i obszaru turystycznego gospodarstwo zmniejsza koszty pracy i paszy dzięki wypasowi na zboczach, co pozwala ograniczyć roczne zakupy paszy o 5 000–6 000 kg. Gospodarstwo minimalizuje import, wspiera obieg składników odżywczych i poprawia bilans CO₂ dzięki niskim nakładom zewnętrznym i krótkim odległościom transportowym. Promuje różnorodność ekologiczną poprzez ponowne wysiewanie i niski stopień mechanizacji. Odporność ekonomiczna wynika z wysokich cen, zróżnicowanego marketingu oraz współpracy z branżą turystyczną. Siła społeczna opiera się na zaangażowaniu rodziny, współpracy ze społecznością lokalną oraz zmianie postrzegania hodowli drobnego inwentarza. Innowacje obejmują markę „Innov Grass”, potencjalną integrację hodowli kóz, połączone systemy hodowli drobnego inwentarza oraz organizację turystyki społecznej. Gospodarstwo stanowi przykład odpornego, zintegrowanego modelu obejmującego wymiar środowiskowy, ekonomiczny i społeczny.