Kobiety-innowatorki w Słowenii – Arkusz informacyjny dotyczący rolnictwa nr 067

Damjana Ostanek, agronomka, ożywiła rodzinne gospodarstwo warzywne o powierzchni 2 hektarów, powiększając je do 7 hektarów, z czego 80 akrów stanowią powierzchnie zadaszone. Dzięki innowacyjnym procesom marynowania i strategicznym inwestycjom stworzyła wiodącą słoweńską markę marynowanych warzyw, osiągając pełne wykorzystanie zasobów gospodarstwa, wykorzystanie energii słonecznej oraz wprowadzając modernizacje technologiczne, takie jak skomputeryzowane nawadnianie i chłodnie. Gospodarstwo zaopatruje obecnie ponad 100 punktów sprzedaży w całym kraju, w tym szkoły, restauracje i sklepy detaliczne, a także stworzyło wiele miejsc pracy. Jej wizja przedsiębiorczości, poparta wykształceniem agronomicznym i doświadczeniem w księgowości, przekształciła gospodarstwo w wzór zrównoważonego rozwoju i odporności.