Innowacyjne bioprodukty firmy OG do ochrony owoców podczas przechowywania

W ramach projektu utworzono sieć współpracy w zakresie przechowywania owoców poprzez grupę operacyjną zajmującą się sadownictwem, która opracowała jadalne powłoki na bazie naturalnych polisacharydów, białek i ekstraktów roślinnych w celu ochrony owoców podczas przechowywania. Powłoki przetestowano na owocach konwencjonalnych i ekologicznych pochodzących z okręgów Vâlcea i Dâmbovița, wykazując ich działanie przeciwbakteryjne, przeciwutleniające oraz barierowe względem wilgoci, co pozwala zachować jędrność, kolor, aromat i wartości odżywcze. Skórka owoców nadaje się do spożycia.