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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    225 risultati

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      documento
      01 giu 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Un metodo non distruttivo per quantificare il contenuto di amido nelle foglie del trifoglio rosso

      documento
      15 ott 2020
      -
      Breeding forage and grain legumes to increase EU's and China's protein self-sufficiency
      Institute of Agricultural Sciences, ETH Zurich
      • trifoglio rosso
      • prateria
      • tenore di amido
      • imaging iperspettrale
      • qualità del foraggio
      • regressione dei minimi quadrati parziali

      Donne innovatrici nei Paesi Bassi - Scheda informativa sulle aree rurali n. 97

      documento
      26 lug 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Vitnarae Kang, Gerdy Verschuure-Stuip, Willem Korthals Altes
      • Design sostenibile
      • Materiali biodegradabili
      • Imprenditoria rurale
      • Fecola di patate
      • TOVEL Lamp
      • Evelien Kamphuis
      • Sprint Design
      • Approvvigionamento locale
      • Produzione su richiesta
      • Sovvenzione LEADER

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      documento
      01 giu 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Caratterizzazione molecolare dei cereali ai fini della valorizzazione dell'agrobiodiversità

      documento
      12 gen 2023
      -
      Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture
      Alessio Scarafoni+ 1
      • Caratterizzazione molecolare
      • Qualità del grano
      • Proteine
      • Amido
      • Grassi
      • β-glucani
      • Polifenoli
      • Fattori antinutrizionali

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Impatto della struttura degli alimenti sulle proprietà nutrizionali e sull’appetibilità del pane e della pasta

      documento
      02 gen 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • aspettativa edonistica
      • profilo sensoriale
      • indice glicemico
      • fibre alimentari

      Reducing methane emissions from dairy farm enteric fermentation

      documento
      31 dic 2025
      -
      Climate Neutral Farms
      Jouke Oenema (WR)+ 1
      • methane emissions
      • enteric fermentation
      • dairy farming
      • feed efficiency
      • greenhouse gas mitigation
      • sustainable dairy farming
      • livestock emissions
      • FPCM
      • methanogenic inhibitors
      • low-EF feeds

      Produzione di patate dolci

      documento
      01 gen 2023
      -
      Development of site- and cultivar-specific cultivation technologies as well as the production of pathogen-free propagating material of sweet potato
      Tamás Monostor Dr.
      • Produzione di colture arabili
      • Lotta contro i parassiti e le malattie nella produzione agricola
      • Apporto di sostanze nutritive

      Quali sviluppi per le filiere cerealicole?

      documento
      02 gen 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Abécassis J., Rousset M.
      • cereale
      • grano
      • organizzazione
      • filiera

      Sperimentazione e modellizzazione per la comprensione dei meccanismi di frazionamento dei cereali

      documento
      02 gen 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Mabille F., Abecassis J., Delenne J.Y., Sadoudi A., Samson M.-F., Lullien-Pellerin V.
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