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EU-FarmBook è una raccolta di buone pratiche per agricoltori e forestali. Tutti i contenuti della biblioteca sono forniti da progetti di ricerca Horizon. Per saperne di più su questo progetto, visita il nostro sito web.

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    138 risultati

      Pane arricchito con proteine ottenuto con farina di fave locali

      documento
      03 apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • farina di fave
      • pane arricchito con proteine
      • farine di verdure
      • sostituzione della farina di frumento
      • proteine sostenibili
      • fibra alimentare
      • ingredienti locali
      • agricoltura biologica
      • lavorazione alimentare
      • formulazione del pane

      Sintesi delle 13 colture proteiche francesi oggetto dello studio: soia, colza, girasole, pisello, canapa, fava, cece, lenticchia, lupino, erba medica disidratata, proteine unicellulari (SCP), insetti, glutine di frumento.

      documento
      06 mar 2024
      -
      Norman soybeans on Living Ground
      Association des Producteurs des 3 vallées
      • Colture proteiche francesi
      • soia
      • colza
      • glutine di frumento
      • insetti
      • Proteine a cellula singola (SCP)
      • erba medica disidratata
      • gusci
      • lenticchia
      • ceci
      • Fava
      • canapa
      • testa
      • girasole

      Grano duro a duplice destinazione e nuove varietà di formaggio

      documento
      30 giu 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      AIA– Associazione Italiana Allevatori
      • grano duro
      • formaggio artigianale
      • pascolo differenziato
      • latte ovino
      • agriturismo sardo
      • innovazione agroalimentare
      • produzione integrata
      • formaggio di fossa
      • caglio vegetale
      • alimentazione sostenibile

      Farmers4Safety – Gestire insieme i rischi

      documento
      31 mar 2023
      -
      Farmers4Safety Project - Managing Risk Together
      Niamh Nolan
      • Mentoring tra pari
      • Sicurezza e benessere in azienda agricola
      • Sicurezza in azienda agricola

      Dall'immagine alla tecnologia: un approccio multidisciplinare per il miglioramento della qualità del pane biologico

      documento
      02 gen 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • dolore
      • preferenze sensoriali
      • rappresentazioni
      • prototipo

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Impatto della concimazione con azoto e fosforo sulla durata di conservazione del pane toscano

      documento
      30 nov 2020
      -
      The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
      Pardini Roberto
      • durata di conservazione
      • Pane toscano
      • Rapporto di fertilizzazione N/P
      • varietà di grano
      • tasso di azoto
      • tasso di fosforo
      • durata di conservazione del pane
      • composizione della farina
      • imballaggio
      • atmosfera gassosa

      Il potenziale della ghianda di quercia nera come farina senza glutine

      documento
      31 lug 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Ghianda
      • Rovere nero
      • Farina senza glutine
      • Rimozione dei tannini
      • Composti fenolici
      • Valore nutrizionale
      • Trasformazione alimentare
      • Quercus pyrenaica
      • Villaggio di Prada
      • Montesinho

      Il potenziale della ghianda di quercia dei Pireni come farina senza glutine

      documento
      31 lug 2024
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Quercus pyrenaica
      • ghianda di quercia
      • farina senza glutine
      • rimozione tannini
      • composti fenolici
      • profilo nutrizionale
      • trattamento tostatura
      • prodotti alimentari sostenibili
      • seme di quercia
      • trasformazione alimentare

      Ottenimento di grassi insaturi e saturi dai sottoprodotti della carne suina per applicazioni di alto valore aggiunto

      documento
      09 gen 2022
      -
      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      Eudald Casas
      • fattibilità tecnologica
      • valorizzazione
      • porzione di grasso ricca di acidi grassi insaturi
      • processi di frazionamento
      • sezionamento della carne
      • maiale
      • grasso molle
      • grasso solido
      • canale di scolo
      • grasso di seconda scelta
      • acido oleico
      • omega 9
      • acido linoleico
      • omega 6
      • salute cardiovascolare
      • scomposizione dei grassi
      • prodotti ad alto valore aggiunto
      • recupero dei sottoprodotti
      • produzione sostenibile
      • analisi tecnico-economica

      Tostatura della soia in azienda agricola per l’ingrasso dei suini – Video OK-Net EcoFeed

      documento
      03 apr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Thomas Alföldi+ 1
      • tostatura della soia
      • lavorazione dei mangimi in azienda agricola
      • allevamento suino
      • autosufficienza alimentare
      • panello di soia
      • catene di approvvigionamento corte
      • Fattoria Höckner
      • Linz
      • Austria
      • OK-Net EcoFeed
      • Donausoja
      • Ufficio internazionale di statistica bibliotecaria
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