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    123 risultati

      Scheda GO IBERIANPRO. Miglioramento della competitività del maiale iberico incrociato dell'Estremadura attraverso l'analisi del potenziale proteolitico della sua carne

      documento
      09 gen 2020
      -
      Improvement of the competitiveness of the crossed Iberian pig of Extremadura raised in the field through the analysis of the proteolytic potential of
      Juan Ignacio Moríñigo González
      • Carne suina iberica
      • meticcio
      • Duroc
      • potenziale proteolitico
      • Estremadura
      • allevato al pascolo
      • linee genetiche
      • qualità della carne
      • innovazione nel settore zootecnico
      • valore aggiunto

      Sintesi del caso di studio OG IBERCHAIN: Implementazione della tecnologia blockchain nella catena del valore della carne etichettata come «100% razza autoctona iberica»

      documento
      30 set 2023
      -
      OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 100% NATIVE IBERIAN BREED
      Elena Diéguez Garbayo
      • blockchain
      • carne di maiale iberico
      • qualità
      • etichetta
      • tracciabilità
      • agroforestazione
      • ghianda
      • carne

      IBERCHAIN: La blockchain nella filiera della carne suina iberica

      documento
      30 set 2023
      -
      OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 100% NATIVE IBERIAN BREED
      Elena Diéguez Garbayo
      • blockchain
      • Carne suina iberica
      • tracciabilità
      • sostenibilità
      • Maiale iberico
      • etichettatura delle carni
      • agroalimentare
      • Andalusia
      • Madrid
      • Estremadura

      Tracciabilità della carne suina iberica di razza pura al 100% tramite blockchain e NIRS

      documento
      02 apr 2021
      -
      OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 100% NATIVE IBERIAN BREED
      Elena Diéguez Garbayo
      • maiale iberico
      • blockchain
      • tracciabilità
      • e
      • qualità
      • etichetta
      • carne di maiale iberico
      • Spagna
      • NIRS
      • dehesa
      • di razza
      • agricoltura sostenibile
      • catena di approvvigionamento
      • frode alimentare
      • autenticità
      • prodotti di alta qualità

      Selezione dei suini Duroc per la produzione tradizionale e differenziata di carne suina

      documento
      01 nov 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      Cristina Brugalla Farres
      • Duroc
      • carne di maiale
      • genetica
      • qualità della carne
      • agricoltura di precisione
      • intramuscolare
      • regime alimentare
      • composizione della carcassa
      • qualità gastronomica
      • mercato di nicchia

    Progetti rilevanti

    Abbiamo trovato alcuni progetti che potrebbero essere rilevanti per voi, in base alla vostra richiesta di ricerca.

      Ottimizzazione dell'ingrasso suino in Catalogna: alimentazione e qualità della carne

      documento
      09 gen 2017
      -
      Optimization of fattening pigs: feeding and product quality
      Josep Maria Monfort Bolívar
      • suino
      • ingrasso
      • ottimizzazione
      • qualità
      • carne
      • alimentazione
      • crescita
      • suino
      • intramuscolare
      • campioni

      Selezione di verri Duroc per la produzione di carne suina di alta qualità e per una carne di pregio

      documento
      10 gen 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      INNOVACC
      • Duroc
      • suino
      • genotipo
      • prosciutto di Parma
      • sacrificio
      • schema di smontaggio
      • alimentazione
      • qualità della carne
      • selezione gourmet
      • genetica suina

      Allevamento dei verri per una produzione sostenibile di carne suina

      video
      05 giu 2021
      -
      Renouncement of castration of male pigs – Introduction and establishment of boar fattening in the supply chain pork production
      Leonie Göbel
      • allevamento dei cinghiali
      • castrazione sotto anestesia
      • carne di cinghiale
      • indice di conversione alimentare
      • alloggi collettivi
      • profilo olfattivo
      • Tracciamento RFID
      • resa in carne magra
      • gestione della macellazione
      • allevamento suino

      Miglioramento genetico della carne suina per la produzione di prosciutto cotto di alta qualità

      documento
      09 gen 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • qualità
      • tecnologia
      • carne di maiale
      • prosciutto cotto
      • selezione genetica
      • rendimento
      • ritenzione idrica
      • spettroscopia NIRS
      • miglioramento genetico
      • controllo qualità

      Rodinový způsob chovu prasat se zpouštěním kojících prasníc

      documento
      01 gen 2021
      -
      Family method of pig breeding
      Tomáš Klejzar+ 1
      • pig farming
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