Il progetto

Lo spreco alimentare rappresenta un grave problema: ogni anno, lungo la filiera dell’UE, dalla produzione primaria al consumo, vengono sprecate circa 88 milioni di tonnellate di cibo, con costi associati pari a 143 miliardi di euro. Anche l’impatto ambientale è enorme: le perdite e gli sprechi alimentari a livello globale ammontano a...