EU-Farmbook
  • Projekti
  • Pomoćnik na farmi
  • O platformi
  • Podrška
PrijavaPrijavi se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbirka provjerenih najboljih praksi za poljoprivrednike i šumare. Sav sadržaj u knjižnici osiguran je kroz istraživačke projekte Horizon. Saznajte više o ovom projektu na našoj internetskoj stranici.

O nama

  • O platformi EU-FarmBook
  • Doprinesite
  • Podrška suradnicima
  • Podrška
  • Kontaktirajte nas

Pratite nas

  • LinkedIn
  • YouTube
Europska zastava

Financirala Europska unija

Financirala Europska unija. Izneseni stavovi i mišljenja, međutim, isključivo su stavovi autora/autorica i ne odražavaju nužno stavove Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu biti odgovorne za njih.

© 2026 EU-FarmBook. Sva prava pridržana.

  • Pravila privatnosti
  • Odricanje od odgovornosti
  • Kolačići
Europska zastava

    Filtri

    106 rezultate

      Automatizirani sustavi za rezanje mesa i prerađenog mesa radi sigurnosti i učinkovitosti

      dokument
      10. sij 2021.
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • industrija govedine
      • stajnica
      • salona za rezanje mesa
      • sušeno meso
      • automatsko režanje
      • zamrznuto meso
      • sušeno šunko
      • higijenski sustav za režanje mesa
      • automatizirane trake sa piljima
      • proizvodnja mesa

      Zagotavljanje nezasićenih i zasićenih masnih kiselina iz stranica svinjskog mesa za vrijedne primjene

      dokument
      09. sij 2022.
      -
      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      Eudald Casas
      • technological viability
      • valorization
      • fraction rich in unsaturated fatty acids
      • fractionation processes
      • meat cutting
      • pork
      • soft fat
      • hard fat
      • channel fat
      • second-grade fat
      • oleic acid
      • omega 9
      • linoleic acid
      • omega 6
      • cardiovascular health
      • fat fractionation
      • high added value products
      • by-product recovery
      • sustainable production
      • technical-economic analysis

      Hrana i osjetni kvaliteta mlečnih i mesa proizvoda na travi

      dokument
      30. pro 2018.
      -
      Guide pâturage : 100 fiches pour répondre à vos questions
      Sophie Prache (INRAE)+ 2
      • kvaliteta trave
      • proteini
      • sastav prehrane
      • datum rezanja
      • omega-3
      • CLA
      • vitamini A
      • B2
      • B9
      • karoten
      • raznolikost pastire
      • kultivirane kultive
      • okus jagnjeće mase
      • skatol
      • mekotinja mesa
      • mast u mleku
      • kora češnjaka

      Meso od jagnjetine za kvalitetno meso: utjecaj tehnologije rejanja na klavno vrijednost i mesnatost

      dokument
      31. pro 2021.
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • stočarstvo ovaca
      • stočarstvo koza
      • kvaliteta mesa
      • prinos tuče
      • rani odvajanje od majke
      • križanje
      • učinkovitost iskorištenja krmive
      • mast u mišićima
      • omjer n-6/n-3
      • organska proizvodnja
      • dijeljenje tuče
      • neposredne prodaje
      • istraživanja finansirana od strane EU
      • ciljana tjelesna težina 38 kg

      Povećanje potražnje za jagnjetinom u Sloveniji

      dokument
      31. pro 2021.
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • jagnjeće meso
      • ovčije meso
      • potrošnja mesa
      • prepakirano meso
      • lokalno meso
      • preferencije potrošača
      • priprema mesa
      • kanali distribucije
      • slovensko meso
      • marketing mesa

    Relevantni projekti

    Na temelju vašeg upita za pretraživanje pronašli smo neke projekte koji bi vam mogli biti relevantni.

      Upravljanje i inovacije u proizvodnji i skladištenju hrane

      dokument
      31. pro 2021.
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • rotirajuće magnetsko polje
      • konserveriranje svinjetine
      • hladnjačko čuvanje

      Ficha Inovativni sustavi za objektivno klasificiranje mesnih ili mesnih proizvoda

      dokument
      10. sij 2021.
      -
      Innovative systems for objectively classifying meat products or meat preparations
      INNOVACC
      • NIR spektroskopija
      • pripravci od mesa
      • izdelki iz mesa
      • visokotlačna obrada
      • model klasifikacije
      • odločilni drevesni model
      • analitična metoda
      • regulativa za prehrambene izdelke
      • mesarstvo
      • strukturna promjena

      Jednotavna tracijabilnost za hrvatsko govedinu

      dokument
      31. pro 2023.
      -
      Developing individual livestock traceability and consumer information system in food processing of indigenous Hungarian cattle species
      Szomor Dezső egyéni vállalkozó
      • mađarska stoka
      • praćenje podrijetla stoke
      • prerada mesa
      • informacije potrošača
      • 2D barkod
      • QR kod
      • domaće sorte
      • lancu proizvoda
      • norme težine
      • nadzor zrelanja

      Cooking temperature effects on meat protein digestion kinetics

      dokument
      01. stu 2023.
      -
      Innovations agronomiques
      Santé-Lhoutellier V. , Astruc T. , Daudin J.D. , Kondjoyan A. , Scislowski V. , Gaudichon C., Rémond D.
      • protein digestion
      • cooking temperature
      • in vitro digestion model
      • in vivo digestion
      • pork muscle
      • protein denaturation
      • amino acid absorption
      • elderly nutrition
      • PRONUTRIAL project
      • ANR funding

      Reduction of Nitrate and Nitrite in Meat Products: Risks, Benefits, and Alternatives

      dokument
      01. lip 2015.
      -
      Innovations agronomiques
      Régine TALON, Sabine LEROY, Aurore VERMASSEN et Sylvie CHRISTIEANS
      • cured meat products
      • nitrite
      • nitrate
      • nitrosamines
      • natural plant-based nitrate extracts
      • nitric oxide
      • Clostridium botulinum
      • Listeria monocytogenes
      • Staphylococcus carnosus
      • clean label
    • 1
    • 2
    • ...
    • 11