EU-Farmbook
  • Projekti
  • Pomoćnik na farmi
  • O platformi
  • Podrška
PrijavaPrijavi se
EU-Farmbook

EU-FarmBook je zbirka provjerenih najboljih praksi za poljoprivrednike i šumare. Sav sadržaj u knjižnici osiguran je kroz istraživačke projekte Horizon. Saznajte više o ovom projektu na našoj internetskoj stranici.

O nama

  • O platformi EU-FarmBook
  • Doprinesite
  • Podrška suradnicima
  • Podrška
  • Kontaktirajte nas

Pratite nas

  • LinkedIn
  • YouTube
Europska zastava

Financirala Europska unija

Financirala Europska unija. Izneseni stavovi i mišljenja, međutim, isključivo su stavovi autora/autorica i ne odražavaju nužno stavove Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu biti odgovorne za njih.

© 2026 EU-FarmBook. Sva prava pridržana.

  • Pravila privatnosti
  • Odricanje od odgovornosti
  • Kolačići
Europska zastava

    Filtri

    143 rezultat

      Sourdough Microbial Diversity: Conservation and Bakery Applications

      dokument
      01. lip 2015.
      -
      Innovations agronomiques
      Johan RAMSAYER et Delphine SICARD,
      • Lactobacillus sanfranciscensis
      • Saccharomyces cerevisiae
      • Kazachstania yeasts
      • sourdough microbial diversity
      • microbial stability
      • fermentation efficiency
      • in situ conservation
      • phytase activity
      • artisanal breadmaking
      • sourdough conservation

      Od slike do tehnologije: višedisciplinarni pristup poboljšanju kvalitete organskog hleba

      dokument
      02. sij 2009.
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • hranjivo
      • osjetni preferencije
      • prikazi
      • prototip

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      dokument
      01. lip 2014.
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Bogat maramični hleb s lokalnim maramičnim brašnom

      dokument
      03. tra 2026.
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • brojščina mahunarki
      • hranjivo bogato žitaricama
      • mahunarkine muke
      • zamjena žitarica brašnom
      • održivi proteini
      • ishrana vlaknima
      • lokalni sastojci
      • organsko zemljište
      • obrada hrane
      • sastav žitarica

      Usporedba pristojnog pristupa kolačima s učinkom sjećanja na iskustvo zadovoljstva

      dokument
      02. sij 2012.
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • prijenos znanja
      • inženjersko znanje
      • prikupljanje znanja
      • integrirani pristup
      • hondnička ocjena

    Relevantni projekti

    Na temelju vašeg upita za pretraživanje pronašli smo neke projekte koji bi vam mogli biti relevantni.

      Utjecaj gnojenja N/P na trajnost talskog hleba

      dokument
      30. stu 2020.
      -
      The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
      Pardini Roberto
      • trajnost hleba
      • toskański hleb
      • omjer gnojenja N/P
      • sorta pšenice
      • stopa dušika
      • stopa fosfora
      • trajnost hleba
      • sastav mlyna
      • ambalaža
      • plinovito okruženje

      Proširenje proizvoda: osjetni test ploča za brašno na kamenim tavelama

      dokument
      02. sij 2022.
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • osjetni analiza
      • prihvaćanje potrošača
      • otporni žitarice
      • prilagodba promjenama klime
      • inovacije u hrani
      • test panela
      • farina a pietra
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Floridia

      Utjecaj strukture hrane na nutritivne svojstva i prihvatljivost hleba i těstene

      dokument
      02. sij 2012.
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • higijenska očekivanja
      • osjetni profil
      • glikemijski indeks
      • hranjive vlakna

      Cultivating Grain Legumes: Stakeholder Perspectives in France

      dokument
      01. stu 2014.
      -
      Innovations agronomiques
      Célia CHOLEZ et Marie-Benoît MAGRINI
      • grain legume cultivation
      • legume-cereal intercropping
      • sociotechnical agri-food system
      • French agricultural policy
      • Common Agricultural Policy
      • agri-environmental measures
      • feed self-sufficiency
      • nitrogen fixation
      • policy reform
      • ecological intensification

      Potencijal koprive bukve kao brašna bez glutena

      dokument
      31. srp 2024.
      -
      Landscape resilience knowledge alliance for agriculture and forestry in the Mediterranean basin
      Mariline Borges+ 2
      • Bog
      • Bukva
      • Bezglutaminska brašno
      • Uklanjanje tanina
      • Fenolni spojevi
      • Nutritivna vrijednost
      • Prehrambena obrada
      • Quercus pyrenaica
      • Selo Prada
      • Montesinho
    • 1
    • 2
    • ...
    • 15